1. Home
  2. Rezept
  3. Kuchen : Rhabarberkuchen mit Zimt ~ Vanille ~ Kardamom ~ Streuseln

Kuchen : Rhabarberkuchen mit Zimt ~ Vanille ~ Kardamom ~ Streuseln

55 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für eine Person
Rhabarber:
800 g geputzter Rhabarber, in kleine Stücke geschnitten etwas
2 EL Zucker etwas
Streusel:
75 g Butter, flüssig etwas
100 g Mehl etwas
100 g Mandeln, gemahlen etwas
75 g Zucker etwas
¾ TL Vanillepulver etwas
¾ TL Kardamom etwas
¾ TL Zimt etwas
Teig:
300 g Butter, weich etwas
250 g Zucker etwas
½ Zitrone, abgeriebene Schale etwas
2 Prisen Salz etwas
6 Eier etwas
450 g Mehl etwas
2 TL Backpulver etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min
  • Rhabarber :

    1.Den Rhabarber mit Zucker mischen und 40 Minuten ziehen lassen. Saft abgiessen.

  • Streusel :

    2.Alle Zutaten mit den Fingern verreiben. Nach Bedarf ein wenig Wasser beifügen, sodass die Streusel Klümpchen bilden.

  • Teig :

    3.Die weiche Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Zitrone und Salz darunter ziehen.Die Eier beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Mehl mit Backpulver mischen, dazusieben und unter rühren

    4.Ein Drittel des Rhabarbers unter den Teig mischen, auf dem mit Backpapier belegten Blech ausstreichen. Restliche Früchte darauf verteilen und Streusel darüber streuen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Backofens 25 - 35 Minuten backen .

  • INFO :

    5.Ob Rhabarber oder nicht kann man je nach Saison durch andere Früchte, z. B. Kirschen , Birnen, Pfirsiche ,Aprikosen, Zwetschgen , Nektarinen , Mirabellen oder Äpfel einfach ersetzen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von s****a
    vom
    Profilbild von s****a

Auch lecker

Kommentare zu „Kuchen : Rhabarberkuchen mit Zimt ~ Vanille ~ Kardamom ~ Streuseln“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich