Tarte Feta und rote Zwiebeln

mittel

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Soße etwas
Butter50 Gramm
Mehl4 EL
Milch½ Tasse
Dijon Senf1 TL
Knoblauchzehen gepresst1
Eier2
Feta, zerbröselt150 Gramm
Salz etwas
Pfeffer schwarz etwas
Muskat etwas
Teig etwas
Blätterteig, ausgerollt in zwei gleiche Teile500 Gramm
Belag etwas
Zwiebeln rot, in dünne Ringe geschnitten2
Thymian frisch, Blätter etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Butter bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf auslassen, Mehl zugeben und 3 Minuten rühren, bis das MEhl ganz "aufgenommen und leicht golden wird. Portionweise Milch zugeben und ständig rühren, um Klümpchen zu vermeiden. 1-2 Minuten weiter köcheln, bis die Soße dicker wird, vom Herd nehmen. Senf und Knoblauch zugeben, vermischen, Gewürze zugeben, vermischen und etwas abkühlen lassen. Die Eier zugeben, gut vermischen, nun die Feta zugeben und ein letztes Mal gut vermischen, zur Seite stellen.

    2. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 2 Backformen mit Backpapier auslegen.

    3. Auf gemehlter Arbeitsfläche den Blätterteig (zwei gleiche Teile) zu einer Dicke von ca. 1/2 cm ausrollen, in die vorbereiteten Formen auslegen.

    4. In jede Form ca. 1/2 cm hoch die Soße gießen, darauf die Thynianblättchen verteilen, dann die Zwiebelringe darauf auslegen.

    5. Etwa 30 Minuten backen, bis der Teig golden und schön "aufgegangen" ist.

    6. Heiß servieren.

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