Victoriabarsch im Zucchinimantel

Zubereitung

• 1. Zucchini der Länge nach in dünne SCheiben schneiden.(Vorher waschen-tralal-das wisst ihr ja,gell).

  2. Dann die SCeiben in kochendem Salzwasser etwa 2 MInuten blanchieren.Anschließend in ein Sieb geben,mit eiskaltem Wasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.

  3. Victoriabarschfilets jeweils einmal senkrecht durchschneiden.Mit Salz,Pfeffer und zitronensaft würzen.

  4. Die FILETS IN je 2-3 Zucchinischeiben einschlagen und evtl. mit Holzstäbchen zusammenhalten,mit Olivenöl bestreichen.

  5. Die eingeschlagenen Fischfilets auf den Grill legen iund 12MInuten grillen von allen SEiten versteht sich.Gelle???Guten Apetit.Mary

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  Rezept von m****2
  vom 05.02.2009

  
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