Name: Rehmedaillons mit Pilz Käse Kruste
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 a ca. 150 gr Rehmedaillons; rosa Pfeffer, Salz; Thymian gerebelt; 2 Eßl Öl; 200 gr Pilze z.B.Shiitake od chamignons; 2 Schalotten; 200 gr Pommersche Gutsleberwurst mit Apfel und Zwiebel; 80 gr Bergkäse gerieben; Fett für die Form

Rehmedaillons mit Pilz Käse Kruste

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Rehmedaillons	4 a ca. 150 gr
rosa Pfeffer, Salz	etwas
Thymian gerebelt	etwas
Öl	2 Eßl
Pilze z.B.Shiitake od chamignons	200 gr
Schalotten	2
Pommersche Gutsleberwurst mit Apfel und Zwiebel	200 gr
Bergkäse gerieben	80 gr
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Fleisch mit Pfeffer und Thymian würzen.Öl erhitzen , Fleisch darin anbaten. Salzen. In eine gefettete Form geben. Pilze putzen. In Stücke oder Scheiben schneiden. Schalotten würfeln. Beides im Bratfett andünsten. Pfanne von der Herdplatte nemen, Leberwurst unterrühren und mit Gewürzen aschmecken.
2.Medaillons mit der Pilzmasse bestreichen. Mit Käse bestreuenund im vorgeheizten Backofen bei Umluft 160 C oder E Herd 180 C ca 10 min Überbacken
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Rezept von k****h
vom 05.02.2009

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