hähnchenbrüstchen mit wirsing

Zubereitung

• 1.den wirsing in salzwasser etwa 5 minuten kochen . --- dann herrausnehmen und 4 große blätter abmachen . -- dann das feste ende in der mitte raustrennen . ---- dann die brüstchen in butter von allen seiten braun anbraten herrausnehmen und salzen und pfeffern . dann mit einer scheibe käse umwickeln und in den wirsing wickeln und mit küchengarn befestigen . ----- den restlichen wirsing klein schneiden und in dem bratfett dünsten , brühe angießen kurz aufkochen lassen und die wirsing rouladen drauf legen .und zugedeckt 15 minuten garen . ---- das püree nach packungsbeilage zubereiter etwas butter unterrühren . die zwiebeln in ringe schneiden braun anbraten , auf das pürre geben und zusammen mit dem wirsing servieren

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  Rezept von t****1
  vom 04.02.2009