Alwins Sauerkrautsuppe (Niederbayern)
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hackfleisch gemischt | 350 Gramm |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Öl | 3 EL |
| Mehl | 3 EL |
| Tomatenmark | 3 EL |
| Sauerkraut frisch | 500 Gramm |
| Kartoffel gegart, gewürfelt | 4 Stück |
| Wein weiß | 3 EL |
| Sahne wer will | etwas |
| Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprika | etwas |
| Fleischbrühe | 2 Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)471 (112)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate11,1 g
Fett4,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Gewürfelte Zwiebel in Öl dünsten, Hackfleisch dazu und kräftig anbraten.
2. Mehl und Tomatenmark dazugeben, kurz mit anbraten.
3. Alles mit der Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten, bis das Fleisch weich ist, köcheln.
4. Sauerkraut grob hacken und mit den Kartoffelnl in die Brühe geben. Alles abschmecken, wer will etwas Sahne darüber
5. Mein Tipp: Ich wasche das Sauerkraut nicht. Dafür ist dann die Suppe um so sauer !!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****3
vom
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