Vanille-Himbeer-Tarte

Zubereitung

• 1. Ofen auf 210 Grad vorheizen. Blätterteig dünn ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen, mit Backpapier belegen, mit Hülsenfrüchten beschweren und im Ofen 10 min. blind backen. Milch und Sahne mischen. Hälfte mit dem Puddingpulver verrühren. Die andere Hälfte mit Zucker und Vanillemark verrühren und aufkochen, das angerührte

  2. Puddingpulver dazugießen. Nochmals aufkochen und etwas eindicken lassen. Auf dem Teig verteilen. Abkühlen lassen. Die Himbeeren dicht an dicht auf die Puddingschicht setzen und mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von f****a
  vom 04.02.2009