Butter, Zucker und Vanillizucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Salz dazugeben und die Milch löffelweise untermischen. Das mit Backpulver gesiebte Mehl unter den Teig heben. 2/3 des Teiges mit Zitronenaroma versehen und die gefettete Osterlammform füllen. Den restlichen Teig mit Kakao vermischen und anschließend auf den hellen Teig geben. Die beiden Teigsorten mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Die Backform auf die unterste Schiebeleiste d im Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.