Nudelgericht - Rigatoni - mit grüner Soße

Zubereitung

• 1.Die Fleischreste in etwas Fett anbraten.Salzen und pfeffern. In der Zwischenzeit Nudeln garen. Sause Bernaise erhitzen. Den Spinat in die Sause rühren. Mit einigen Eßlöffel Schnittlauchröllchen abschmecken. Das Fleisch unter die gut abgetropften Nudeln mischen.

  2.Auf einer vorgewärmten Platte die Mischung mit der Sauce übergie0en und sofort servieren. Eisbergsalat mit Parmesan bestreut dazu reichen.

  3.Variation: Statt Schnittlauchröllchen können Sie auch frisch gehackten Basilikum in die Spinatsauce geben. Außerdem eine kleigehackte große Zwiebel mit den Fleischresten braten.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****e
  vom 03.02.2009