Wirsing-Eintopf

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Mnuten kochen. Paprika schälen und in Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Den Kohl in Streifen, das Kasselerkotelett in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Chilischoten in feine Ringe schneiden, wer mag, kann noch entkernen. Etwas für die Garnitur beiseite legen.

  2.Schmalz erhitzen. Kasseler und Zwiebeln darin ca. 5 Minuten braten und herausnehmen. Paprika, Kartoffeln, Chili und Kohl im Bratfett ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Mit der Brühe ablöschen. Kasseler und Zwiebeln zufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

  4.Schnittlauch in Röllchen schneiden, Käse unter Rühren im Eintopf schmelzen und mit der Sahne verfeinern. Nochmals abschmecken und mit Chilischote und Schnittlauch bestreut servieren.

  5.Guten Hunger!!!!

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  Rezept von k****e
  vom 03.02.2009

  
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