Hühnerfleisch süß sauer mit Kokosnuss-Currysauce

Zubereitung

• 1.1. Hühnerbrust in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen 2. Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden

  2.3. Hühnerbruststückchen in einer Pfanne mit Öl anschwitzen, bis diese eine goldgelbe Farbe erreichen - den geschnitten Zwiebel dazugeben und anschwitzen bis diese glasig sind - danach den Paprika dazu geben und leicht anbraten (nur ganz kurz) 4. mit der Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen. 5. Cocktailfrüchte in ein kleines Gefäß absieben - die Früchte (nach Belieben auch einen Teil des abgesiebten Fruchtsaftes) in die Pfanne geben.

  3.6. nach belieben die Kokosnussmilch einrühren. 7. die Sahne in einen Becher geben, Curry dazu und verrühren. 8. unter ständigem Umrühren die Sahne in die Pfanne hineingießen

  4.9. Falls die Konsistenz nun zu flüßig ist: Mehl mit ein wenig Wasser verrühren (so das keine Klumpen entstehen) und in die Pfanne einrühren

  5.10. Das Hühnerfleisch süß sauer mit Kokosnuss-Currysauce einmal aufkochen lassen und mit den restlichen Gewürzen abschmecken!

  6."Mahlzeit" Als Beilage empfehle ich eine Portion Reis!! :)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****3
  vom 02.02.2009

  
• Weiterlesen