Böhmische Knödel nach Oma Käthe
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 250 g |
| Ei | 1 |
| Zucker | 1 Prise |
| Hefe | 1 Tl |
| lauwarme Milch | ⅛ l |
| Salz | etwas |
| geröstete Weißbrotwürfel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)204 (49)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett1,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)204 (49)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1. 1. Alle Zutaten außer Brotwürfel zu einem glatten Teig verarbeiten und 5-10 kneten. An einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
2. 2. Teig nochmals kurz kneten und dann die Brotwürfel einarbeiten. Das Ganze in einem Küchentuch oder Frischhaltefolie zu einer Rolle formen. Enden dicht verschließen. In Salzwasser 1-1,25 Stunden kochen lassen. In Scheiben geschnitten servieren. Dazu passen alle Gerichte mit viel Soße.
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vom
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