Ingwer-Pralinen

Zubereitung

• 1.Die Kuvertüre in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Kokosfett im Wasserbad auflösen. Dann die flüssige Kuvertüre unter Rühren wieder abkühlen. Anschließend wieder im Wasserbad auf 32° erwärmen.

  2.Jeweils zwei Pralinenförmchen zusammensetzen und bis zur Hälfte mit Kuvertüre füllen. Kleingeschnittenen Ingwer darauf verteilen und die Förmchen bis zum Rand mit Kuvertüre füllen. Mit einigen Ingwerstreifen und mit Raspelschokolade garnieren. Abdecken und kaltstellen.Die Ingwer-Pralinen halten gekühlt ca. 3 Wochen im Kühlschrank.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von J****3
  vom 02.02.2009