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Schweinefleisch aus der Lende, ohne Haut und Knochen
Griebenschmalz
Karotte
Frühlingszwiebel, nur das Weiße
Knoblauchzehen, frisch
Tomaten
Paprika, rot, frisch
Wasser
Sauce Demi Glace, gekörnt
Mehringer Festtagsknödel, s Anhang
Schweineschmalz, zum Braten
Blumenkohl
Frittieröl, frisch
Bierteig, s Anhang
Tomatenscheiben
Dillblätter, frisch
Zum Rezept
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Rezept von
Kluger
Wiener Schweinsbraten
ZUTATEN
Feisch - Schopfbraten, Schweinsschlegl, Schweinskarree
Schweinsknochen - oder Schweinskarre mit Knochen
und brät den Knochen vom ausgelösten Karree mit
Schweinefett
Mehl
Salz
Kümmel
Knoblauch frisch - gepresst 1 Knolle
Zwiebel geviertelt zum mitbraten wer will
hab ihn auch noch mit etwas Paprika eingerieben, muß
aber nicht sein
Bratfolie
Zum Rezept
Rezept von
moniundpeter
Bayerischer Schweinsbraten
ZUTATEN
Schweineschulter mit Schwarte
Markknochen
Zwiebeln
Karotten
Sellerie
Geflügelbrühe
Puderzucker
Tomatenmark
dunkles Bier
Knoblauch kann natürlich reduziert werden
Ingwer
Kümmel ganz
Mayoran, Rosmarin mit Knoblauch fein gehackt
Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer
glattgerühre Speisestärke zum binden
kalte Butter
Zum bepinseln
Butter
Salz, Pfeffer und getrockneten Mayoran
Zum Rezept
Rezept von
emari
Mostviertler Schweinsbraten
ZUTATEN
Schwein Fett Schmalz
schweinskarree mit schwarte
Zwiebel frisch
Knoblauchzehen
Öl
Salz
Kümmel gemahlen
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinsbraten Serviettenknödel Wurzelgemüse Kürbis
ZUTATEN
Schweinebauch
Karotten
Selleriestange
Zwiebel
Knoblauchzehe
Petersilienzweig
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Noilly Prat
Weißwein trocken
Gemüsefond
Salz und Pfeffer
Zwiebel
Knoblauchzehen
Orange
Gemüsebrühe
Fond
Noilly Prat
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Petersilienzweig
Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer
Lorbeerblätter
Puderzucker
Karotten
Petersilienwurzel
Hokkaido-Kürbis
Gemüsefond
Salz und Pfeffer
Petersilie
Salbei Blätter
Semmelbrösel
Eier
Zwiebel
Petersilienstiele
Milch
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
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Rezept von
puigera
Wickelklöße an Schweinsbraten
ZUTATEN
Mehl
Eier
Pellkartoffeln
Backpulver
Räucherspeck durchwachsen
Zwiebeln gehackt
Fleischbrühe
Schnittlauch frisch gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Schulterbraten
Suppengrün frisch
Zwiebel
Tomatenmark
Brühe
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Divina
Saftiger Schweinsbraten mit Marillenfüllung
ZUTATEN
Schopfbraten oder Karree vom Schwein
Getrocknete Marillen
Butter
Thymian
frische Petersilie
Salz, Pfeffer, Ingwerpulver, Senfsamen gerieben
Gemüsebouillon
Für den Saft
kalte Butter
Orangensaft
etwas Fixeinbrenn zum Binden
bei Bedarf etwas Wasser
Zum Rezept
Rezept von
W****l
Schweinsbraten sauer abgemacht
ZUTATEN
kalter Braten
Zwiebel gehackt
Apfelessig
Kürbiskernöl
Paradiespfeffer adMühle
Knobl nicht nötig
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Rezept von
gertil
Steirischer Schweinsbraten Krustenbraten
ZUTATEN
Schweinsschulter im Ganzen
Butter oder Schweineschmalz
Salz , Pfeffer, Kümmel, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren
Knoblauchknolle
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Rezept von
Kluger
Schweinsbraten auf Bäckerart
ZUTATEN
Schweinsschlegel - auch Karree oder Schopfbraten
Salz
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Knoblauch
Fett - evtl Schweineschmalz od Öl
Zwiebel
Kartoffel
Brühe od Wasser zum untergießen
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2:30 Std
Rezept von
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Schweinsbraten
ZUTATEN
Schweinebraten mit Schwarte
Sellerie
Möhren
Zwiebeln
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Rezept von
h****9
Schweinsbraten eingelet
ZUTATEN
Schweineschlegel bitte beim Metzger spicken lassen
Salz, Pfeffer
Fett
Kartoffelmehl
Saure Sahne
Johannis- oder Preiselbeergelee
Rotwein herb
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Zwiebel frisch
Knoblauchzehe
Zitrone frisch Saft davon
Wild-Gewürz
Zum Rezept
Rezept von
k****r
Schweinsbraten Nr1
ZUTATEN
Rollbraten
gelbe Rübe
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Margarine
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Rezept von
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Schweinsbraten zworaloa
ZUTATEN
Schweineschulter mit Schwarte
Schweinehals
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Karotten in Scheiben
Lauch in Scheiben
Zwiebeln geviertelt
Knoblauch geschält
Rotwein
Hühnerbrühe
Puderzucker
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Ingwer
Butter flüssig mit Salz, Pfeffer und Mayoran würzen
Salz, Pfeffer gemahlener Kümmel, Kümmel, Cayenne Pfeffer
glattgerührte Speisestärke
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
c****1
mein Schweinsbraten auf Sauerkraut mit Stampfkartoffeln
ZUTATEN
Schweinebraten
Senf mittelscharf
Suppengrün frisch oder meins im KB suppenwürze haltbar
Knoblauchzehen gehackt
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Lorbeerblatt
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Gewürzgurke Sauerkonserve abgetropft gehackt
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Altbier
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