Schweinsbraten Nr.1

Zubereitung

• 1.Fleisch würzen . Gemüse grob schneiden. Alles in einer Bratreine geben und 2 Eßl, Magarine dazugeben.

  2.In den Ofen geben bis das Gemüse anfängt braun zu werden. (ca. 30 min.) Aufgießen mit der Fleischbrühe ca 5oo Mililiter.Nach 30 Min nochmals mit ca 0,5 l Wasser aufgießen und fertig garen lassen. Bratzeit insgesamt 1.30 Min. Braten aus der Reine nehmen in Alufolie wickeln und in Ofen warm stellen.

  3.SOßE: Nun alles in einen Mixer geben und pürieren und durch ein sieb streichen. Sollte euch die Soße noch a wenngerl zu dick sein, Wasser hinzugießen. Soße nun mit Salz, Pfeffer, gekörnte Brühe abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden und anrichten. Bei uns gab es dazu Kartoffelknödel

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  Rezept von k****r
  vom 08.12.2009