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„25 Neue Kalbsrollbraten Rezepte 2024“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefesseltes Kalb Kalbsrollbraten mit Spargel im Speckmantel und Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
Kalbsoberschale
Kalbsnieren
Kalbsbrät
Sommertrüffel
Babyblattspinat
Frühlingszwiebeln
Möhren
Lauch
Spargel grün
Schinkenspeck
Kartoffeln mittelgroß
Knoblauchzehen
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Rotwein
Kalbsfond
Toastbrot
Sahne
Salz
Muskat
Pflanzenöl
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
W****l
Römertopf- Kalbsrollbraten vom Hals;
ZUTATEN
Kalbsrollbraten
Rapsöl
Essig
Zwiebel
Knoblauch
Möhren
Salbeipulver
Pfeffer weiß
Pfefferkörner grün
Petersielwurz gefroren
Pfifferlinge
Knollensellerie frisch
getrocknSteinpilze
getrocknTomate
Butterschmalz
Zum Rezept
3:25 Std
Rezept von
archi1
KALBSROLLBRATEN MIT REIS
ZUTATEN
Kalbsrollbraten
Frühlingszwiebel
Karotte
Knoblauch frisch
Olivenöl
Tomatenmark
Balsamico
Mehl
Thymian frisch
Salbei Blätter
Oregano frisch
Suppe klar
Portwein rot
Rotwein hohe Qualität
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
K****o
Kalbsrollbraten in Rahmsauce an Rosmarinkartoffeln, dazu Spargel Sauce Bernaise
ZUTATEN
Kalbsrollbraten - vom Nacken
Zwiebeln
Möhre
Portwein
Sahne
Rinderfond
Selleriegrün
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Paprikapulver edelsüß
Cayennepfeffer
Majoran getrocknet
Senfpulver
Kreuzkümmel gemahlen
Butter
Olivenöl
Frühkartoffeln
Rosmarin getrocknet
Olivenöl
Meersalz grob
Pfeffer aus der Mühle
Spargel frisch
Zitrone
Salz
Zucker
Ei
Butter
Estragon getrocknet
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
etuk
Kalbsrollbraten mit Gemüse
ZUTATEN
Kalbsrollbraten
Salz
Speck durchwachsen, in Scheiben
Tomaten
Zwiebel
Möhre
Saure Sahne
Mehl
Weißwein
Paprikapulver
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
Fw-Commander
Kalbsrollbraten mit Seranofüllung in Forstmeisters Marinade
ZUTATEN
Kalbfleisch
Seranoschinken
Zwiebel weiß
Knoblauchzehen
Karotten
Spitzpaprika rot
Peperoni rot
Rosmarin frisch
Salbei frisch
Forstmeisters Marinade s m Kochbuch
Rotwein herb
Kalbsbrühe Gemüsebrühe
Weinbrand
Honigsenf
Gewürznelken
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Wurststrick
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
b****t
Rind Kalbsrollbraten mit Füllung
ZUTATEN
Kalbsbrust
Senf grob
Creme fraiche
Weißwein trocken
Öl
Estragon frisch
Brühe instant
Butterschmalz
Knoblauchzehen
Schafskäse
Kirschtomaten rot
Lauchzwiebeln frisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver
Zum Rezept
Rezept von
digger56
Kalbsrollbraten, eingelegt
ZUTATEN
Kalbfleisch, ca 1800 gr schwer
guten Rotwein, trocken
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Lorbeerblätter
Zwiebel
Lauch
Möhre
Petersilie
Lauch
Tomaten
Karotte
Stangensellerie, ohne das Blattgrün
Knoblauch frisch
Geklärte Knoblauchbutter, siehe mein Rzblink su
Rotweinkann auch ein bischen mehr sein
Bratenfond, a 440 ml
Tomatenmark
Marinadensud nach Gusto
Tellicherry-Pfeffer adMnach Gusto
Semmelknödel, siehe mein Rzblink su
Kräutersaitlinge
Pfifferlinge frisch
Zwiebel
Geklärte Knoblauchbutter, siehe mein Rzblink su
Sahne
Kräuter nach GustoRosmarin-Thymian-Dill-Schnittlauch
Kubebenpfeffer adM nach Gusto
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Kalbsrollbraten gef mit Steinpilzen, Mascarpone Pinienkernen an Graupen Risotto
ZUTATEN
Kalbsfleisch aus Hals oder Nacken, vom Metzger als Roulade schneiden lassen, oder dies selbst tun
Toastbrot
Butter
Mascarpone
Steinpilze TK
Zwiebel
Suppengemüse
Weißwein
Kalbsfond
Butterschmalz
Speisestärke in etwas Wasser vermischt
Pinienkern
Perlgraupen, mittelfein
Zwiebel, fein gehackt
gute Gemüsebrühe
Weißwein
etwas Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
B****r
Kalbsrollbraten mit rosmarienkartoffel und Karotten
ZUTATEN
Kalbsrollbraten
Kräutersalz
Pfeffer aus der Mühle
Butter
Öl
Knoblauchzehen zerdrückt
Staudensellerie geschnitten
Weisswein
Karotten
etwas heisses Wasser
Kartoffel geschält frisch
Olivenöl extra vergine
Salz
Butter
Rosmarin frisch
Buter
Zwiebel zur Möglichkeit rot
Zucker
Karotten
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
Salz
Zum Rezept
Rezept von
o****n
Gefüllter Kalbsrollbraten
ZUTATEN
Kalbsschulter
Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zwiebel
Karotte
Sellerieknolle
Ingwer gerieben
Zimtstange
Orangenlikör
Gewürznelken
Weißwein halbtrocken
Kalbsfond
Kokosmilch
Orangensaft frisch gepresst
Tomatenmark
Alufolie
Küchengarn
Laugenbrezen
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Ei
Kräuter der Saison, tiefgekühlt und gehackt
Oregano Wilder Majoran Gewürz
Muskatnuss frisch gerieben
Semmelbrösel
lauwarme Sahne
rote Paprika
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
tigerlilly63
Kalbsrollbraten in Rahmsauce
ZUTATEN
Kalbsrollbraten
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
etwas Butter
Möhren
Zwiebeln
Tomaten
Kalbsknochen
Fleischbrühe
Sahne
etwas Speisestärke
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
chefinmaria
Kalbsrollbraten mit Serviettenknödel
ZUTATEN
Kalbsbrust
Salz, Pfeffer
Karotten
Petersilienwurzel
Sellerie frisch
Kalbsfond oder Rindsuppe
Butterschmalz
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
Muckisale
Kalbsrollbraten mit Rotweinsoße
ZUTATEN
Kalbsrollbraten mit ca 1, 5 kg
Salz, Pfefffer
Senf
Karotten, gewürfelt
Zwiebeln, gewürfelt
Tomatenmark
Rotwein
Fleischbrühe
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
L****x
Kalbsrollbraten mit Champignon-Kräutersauce
ZUTATEN
Kalbsrollbraten
Champignons braun
Knoblauchzehen gehackt
Zwiebel frisch
Kräuter gehackt
Kalbsfond
Rama cremefine Kochcreme
Wasser
Butter
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer
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