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Suppengemüse aus meinem KB
Beifuß
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Pfeffer, Paprika
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Flugente Erpel
Äpfel
Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Beifuß
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Ente Klein frisch
Zwiebel frisch
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Beifuß Zweige
Salz
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ZUTATEN
Beifuß
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Lorbeerblätter, zerkleinert
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Koriander Gewürz
Ingwer getrocknet
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Klassisch - Entenbraten mit Apfelfüllung zur kochbar Challenge Dezember 2020
ZUTATEN
Ente eigene Freilandhaltung
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Zuckerrübensirup
Butter eiskalt
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Rezept von
rowiwo
Entenbraten mit Äpfel u Pflaumen, Preiselbeerrotkohl mit Klössen leckerem Sößchen
ZUTATEN
Bauernente ca 2 12 kg schwer
Salz, Pfeffer
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Äpfel, säuerlich
Zwiebeln frisch
Scheiben Ingwer und 8 Stück Trockenpflaumen
Für das Sößchen
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Knollensellerie frisch
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Brauner Zucker
Apfel, geschält, entfernt von Kerngehäuse und in Würfel geschnitten
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Entenbraten mit Waldpilzgemüse
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Ente - 1 bis 1,5kg
Salz
Äpfel
Beifuß
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Stärkemehl oder Soßenbinder
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Fleisch - Entenbraten
ZUTATEN
Ente, ich hatte 2 kg
Zwiebel
Apfel
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Salz, Pfeffer, Beifuß, Lorbeerblatt, Wachholderbeeren
Gemüsebrühe
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Oma - Friedes - Altdeutscher Entenbraten Rzpt um 1910
ZUTATEN
Ente am Besten einen Flugerpel
Wasser
Äpfel
Innereien der Ente, Herz, Magen, Leber
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Salz
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natürlich eine EntenGänse Pfanne
und einen Backofen ;- ;
KEINEN PFEFFER
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Orangensauce
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Bio-Orangen, etwas abrieb und frisch auspressen
Hühner,-Geflügelbrühe
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Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
evtl etwas Stärke zum binden
optional Orangenzesten von der Bio-Orange
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