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Blätterteig pikant gefüllt - Rezept
Pikanter Blätterteig - Rezept
Pikant gefüllter Blätterteig - Rezept
Pikantes Backen: Spargel-Lauch-Gemüse im Blätterteig versteckt - Rezept
Pikantes Backen Spargel-Lauch-Gemüse im Blätterteig versteckt
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Pikant belegter Blätterteig für die schnelle Feierabend-Küche

Blätterteig ist eine Teigsorte, bei der Teig und Butter abwechselnd geschichtet und dünn ausgerollt werden. Dadurch entsteht ein recht fetthaltiger Teig aus vielen dünnen Schichten, der beim Backen schön blättrig und knusprig wird. Aufgrund des Knuspereffekts ist Blätterteig sehr beliebt, doch ihn selbst herzustellen ist aufwändig. Umso besser also, dass es fertigen Blätterteig von guter Qualität heute in jedem gutsortierten Supermarkt zu kaufen gibt.

Blätterteig ist vielseitig einsetzbar

Dank des fertigen Teigs eignet sich Blätterteig auch für die schnelle Feierabend-Küche. Sie können ihn etwa ähnlich einer Pizza mit Ihren Lieblingszutaten belegen und in nur ca. 20 Minuten knusprig backen. Alternativ kann der Blätterteig auch gefüllt und zu Taschen, Schnecken oder Strudelrollen geformt werden. Für welche Variante Sie sich auch entscheiden: Im Handumdrehen entsteht ein knusprig-saftiges, schmackhaftes Essen, das sich wunderbar mit einem erfrischenden Salat servieren lässt.

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