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Blätterteig pikant: Nach Art Hawai

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Blätterteig pikant: Nach Art Hawai - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blätterteig gerollt aus dem Kühlregal, das sind 2 Pakete550 gr.
Kochschinken400 gr.
Erbsen grün tiefgefroren50 gr.
Ananas Konserve mit 340 gr. Abtropfgewicht560 gr.
Eier Freiland3
Milch100 ml
Emmentaler gerieben150 gr.
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die erste Blätterteigrolle mit dem mitgelieferten Backpapier nach oben in einer rechteckigen Backform / Fettpfanne (ca. 40 x 30 cm) auseinanderrollen und das Backpapier abziehen. Die zweite Blätterteigrolle ebenfalls mit dem Backpapier nach oben auf die erste Platte legen und wieder das Backpapier entfernen. Wer ersatzweise TK-Blätterteigplatten verwenden möchte, sollte diese aufgetaut aufeinander legen und ausrollen.

    2.Den Backofen auf 210° bis 225° C vorheizen. Den Blätterteigboden 10 Minuten vorbacken und aus dem Ofen nehmen. Den "aufgeblähten" Teigboden ggf. mit einem Pfannenwender etwas platt drücken.

    3.Die Ananas gut abtropfen lasen und in kleine Stücke schneiden, Den Kochschinken würfeln.

    4.3 Eier mit der Milch verrühren, Kochschinken, Ananas und Erbsen unterheben. Die Masse kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf dem vorgebackenen Blätterteigboden verteilen.

    5.Im Ofen (Mittelschiene) bei 190° bis 200° C ca. 25 Minuten backen, dann den Ofen aussschalten. Bei leicht geöffneter Backofentür noch 3 bis 5 Minuten ruhen lassen.

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    Rezept von Rejerfan_55
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