Gewürze aufbewahren und mörsern

Ich kaufe meistens ganze Gewürze, also ganzen schwarzen Pfeffer, grobes Meersalz, Piment, Thymian, Muskatnuss usw. Die bewahre ich in Metalldosen (zuvor waren es Honigdosen). So sind sie vor Licht geschützt und bleiben trocken. Ich habe auch Gewürzmischungen in Mühlen. Ich nehme davon etwas in den Mörser und mische auch andere Gewürze dazu, dann ist das Aroma viel kräftiger.