Diese 6 Käsesorten sind ideal zum Überbacken
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#1 Emmentaler
Emmentaler überzeugt durch seinen nussig-milden Geschmack und eignet sich super zum Überbacken von Aufläufen und Gratins. Der Käse hat einen Fettanteil von 45 % und verläuft gut.
#2 Gouda
Gouda hat einen Fettanteil von 48 % und verläuft besonders gut. Mit seinem mild-rahmigen Aroma ist er zum Überbacken von Gemüse und Gratins bestens geeignet.
#3 Mozzarella
Der italienische Frischkäse hat einen relativ niedrigen Fettgehalt von 40 % und verläuft eher langsam. Wegen seines sehr milden bis mild-aromatischen Geschmacks ist er zum Gratinieren von Nudeln, herzhaften und fruchtigen Speisen, Aufläufen und natürlich Pizza geeignet.
#4 Feta
Feta hat einen Fettanteil von 45 % und verläuft kaum. Der Käse besticht durch sein salzig-säuerliches Aroma und seinen würzigen Geschmack. Er ist für deftige Gerichte, Pizza und Aufläufe geeignet.
#5 Weichkäse
Auch Weichkäse wie zum Beispiel Camembert kann zum Überbacken von Speisen genutzt werden. Weichkäse hat einen Fettanteil von 45-70 % und zerläuft besonders gut. Camembert hat häufig ein nussiges und leicht scharfes Aroma und ist besonders gut für herzhafte und fruchtige Gerichte geeignet.
#6 Bergkäse
Bergkäse hat einen Fettanteil von 45 % und zerläuft relativ gut. Er ist kräftig und sehr würzig im Geschmack. Da er auch hohe Temperaturen gut verträgt, eignet er sich gut für Gratins und Fleisch.
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