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„28 Zander mit Fenchelgemüse und Kartoffelkruste Rezepte“
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Entspannter Zander mit wütenden Kartoffeln
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Zanderfilet
Kartoffeln
Fenchel
Tomaten
Knoblauchzehe
Zweibel
Blattpetersilie
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
h****i
Zander mit Salbei dazu FenchelPaprika Gemüse und Polenta
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Gräten
Salbei Blätter
Knoblauchzehe
Öl
Kräutersalz
Wasser
Salz
Polenta Grieß
Butter
Parmesan frisch gerieben
Fenchelknolle
Paprika rot
Sahne
Kartoffelstärke Mehl
Gemüsebrühe
Zum Rezept
Rezept von
Grill den Profi
Fenchel-Weißweinsuppe mit Zander Tanja Szewczenko
ZUTATEN
Schalotten
Kartoffel
Fenchelknolle
Butter
Weißwein Grauburgunder
Geflügelfond
Schlagsahne
Zitronensaft
Zanderfilet mit Haut
Rote Bete, gegart, vakuumverpackt
Haselnussöl
Sherry-Essig
Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de sel
Zum Rezept
Rezept von
S****e
Zander mit Zitronen-Kartoffelstampf und glasierten Karotten
ZUTATEN
mehlig kochende Kartoffeln
Butter
Kräuter Frischkäse
Milch
Fenchelsamen gehackt
Abrieb einer Biozitrone
Saft von halber Zitrone
Salz,Pfeffer
Möhren
Zucker
Butter
Zanderfilets
Olivenöl zum braten
Mehl zum mehlieren
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Zander an Kartoffelschuppen, Romanescopüree und Paprikasoße
ZUTATEN
Fisch
Zanderfilet
Kartoffelstärke
Kartoffeln
Butter
Salz
Öl
Soße
Paprikaschoten gelb
Schalotten
Öl
Weißwein Rotwein
Fischfond
Creme fraiche
Püree
Romanesco
Kartoffeln
Milch
Lorbeerblatt Gewürz
Gemüsebrühe
Muskat
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zander auf Queller mit Kohlrabigemüse und Safransoße
ZUTATEN
Zanderfilets ohne Haut
Semmelbrösel
Zitronenabrieb
Petersilie
Butter
Fischabschnitt
Schalotte
Butter
Sahne
Sahne geschlagen
Safran
Weißwein
Queller, Meeresbohne,Meeresspargel, Meerfenchel, Glasschmelz
Butter
Honig
Kohlrabi frisch
Kartoffeln festkochend
Schmand
Sahne
Muskat
Salz und Pfeffer
Demiglace braune Kraftsoße
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
lunapiena
Fisch Zander mit Dill-Schmorgurken und Kartoffeln
ZUTATEN
Zanderfilets
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Schlangengurke
Zwiebel rot
Kartoffeln gekocht
Wasser
Gemüsebrühe gekörnt
Creme Legere
Salz und Pfeffer
Dill
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zander auf der Haut gebraten in einem leckeren Senfsösschen
ZUTATEN
Zander frisch Fischzuschnitt
Baby-Kartoffeln violett
Karotten lila
Karotte rot
Karotte gelb
Bacon
Salicornes
Schalotten
Butter
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Weisswein
Noilly Prat
Gemüsefond
Stärke
Zitronenabrieb
Dijon Senf
Dijon Senf gekörnt
Cayennepfeffer
Zucker braun
Muskat
Butter kalt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Sheeva1960
Zander auf Paprikaragout
ZUTATEN
Paprikaschote gelb
Paprikaschote rot
Rapsöl
Paprikapulver edelsüß
Gemüsebrühe
Ajvar
Schlagsahne
Salz und Pfeffer
Petersilie gehackt
Zanderfilet
Zitronensaft
Ei
Mehl
Kartoffelflocken Trockenprodukt
Butter
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebackener Zander-Tatar in Silvaner-Kresse-Suppe
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Haut
Sesamsamen
Salz und Pfeffer
Schalotten abgeschält und fein gewürfelt
Butter
Silvaner trocken andere trockene Weißweine auch möglich
Bio-Bachkresse gewaschen und trockengeschüttelt
Bio-Rettich-Kresse rot, gewaschen und trockengeschüttelt
Gemüsebrühe-Konzentrat am besten selbst hergestellt oder Pulver
Schlagsahne
Kartoffeln, mehlig kochend, gerieben
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Zum Rezept
1:52 Std
Rezept von
Sheeva1960
Zander auf Kartoffel-Pilz -Salat
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Bacon-Scheiben
Pfifferlinge frisch
Champignons braun
Zanderfilet mit Haut
Zwiebel rot
Rapsöl
Balsamico-Essig
Gemüsebrühe heiß
Schnittlauch frisch
Salz und Pfeffer
Mehl
Zum Rezept
Rezept von
h****1
Zander auf der Haut gebraten mit sautiertem Fenchel-Paprikagemüse
ZUTATEN
Zander frisch
Gewürze Salz, Pfeffer schwarz
Knoblauachzehe
Zitrone frisch unbehandelt
Butterschmalz
Fenchelknolle
Paprika rot
Kumato-tomate
Gewürze Salz, Pfefffer
Petersilie glatt
Petersilienwurzel
Kartoffeln
Schalotte
Milch
Butter
Gewürze Salz, Muskat
Schalotten
Knoblauchzehe
Vanillezucker
Noilly Prat
Weißwein trocken
Hühnerfond
Gewürze Salz, Pfefferkörner schwarz, 1 Lorbeerblatt,
Cayennepfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sauerkrautsüppchen mit Spinat-Zander-Klößchen
ZUTATEN
Sauerkraut
Äpfel
Kartoffel
Gemüsezwiebel
Knoblauchzehe
Apfelsaft
Gemüsebrühe
Weißwein
Creme fraiche
Kümmel gemahlen
Cayennepulver
Senf
Thymian
Zanderfilet
Brötchen vom Vortag
Milch lauwarm
Ei
Schlagsahne
Spinat
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
federkiel
Zander mit lecker Gemüse und Tomaten-Kartoffeln
ZUTATEN
Zanderfilets m Haut
Salz Pfeffer
Olivenöl Cucina
Butter
Thymian
Rosmarin
Möhren
Zucchini
Lauch Porree
Zwiebeln, rot
Olivenöl Cucina
Salz Pfeffer
Zucker
Lavendelblüten getrocknet
Gemüsefond
Kartoffeln
Olivenöl Cucina
Cocktail- oder Kirschtomaten
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Cookies
Zander auf Paprikakraut mit Rieslingsoße
ZUTATEN
Paprika rot
Gemüsebrühe
Zwiebel frisch
Butterschmalz
Zucker
Sauerkraut abgetropft
Paprikapulver edelsüß
Paprikapulver rosenscharf
kleine Kartoffel
Butter
Pfeffer
Schalotte frisch
Öl
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Schlagsahne
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