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„25 Zürcher Geschnetzelts Rezepte“
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v****t
Zürcher Geschnetzeltes mit Schweinefilet
ZUTATEN
Schweinefilet
Paprika edelsüß
Butterschmalz
Zwiebel
Knoblauchzehe
Champignons frisch
Mehl
Weißwein trocken
Geflügelfond aus dem Glas
Sahne 30 Fett
Zitronenschale gerieben
Kräutermischung TK
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
M****y
Zürcher Geschnetzeltes
ZUTATEN
Kalbschnitzel a 140 g
Schalotten
Champignons
neutrales Pflanzenfett
Salz, Pfeffer
Weißwein
Brunch Adam - ersatzweise Brunch Paprika Peperoni
Petersilie
Muskatnuss, frisch gerieben
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
k****1
Zürcher Geschnetzeltes
ZUTATEN
Kalbsschnitzel a 180 gr
braune frische Champignons
Schalotten
Keimöl
Butter
trockener Weißwein
Fleischbrühe
Sahne
Petersilie
Salz,Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
Oparoli
Zürcher Geschnetzeltes
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
frische Champignons
Weißwein trocken
Kalbsfond
Sahne
Mehl
Zitronensaft
Butter
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Zürcher Geschnetzeltes
ZUTATEN
Kalbsfleisch
Mehl
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Champignons
Schalotten
Weißwein trocken
Rinderbrühe
Sahne
Speisestärke
Zitronensaft
Kartoffeln festkochend
Butterschmalz
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
d****4
Zürcher Geschnetzeltes
ZUTATEN
Kalbsschnitzel 12 cm dicke Scheiben,
Champignons
Zwiebel
Weisswein
Rahm
Fleischbrühe Instant,
Öl
Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
glatte Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
Marianne1
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti
ZUTATEN
Kalbfleisch aus Rücken oder Keule
kleine Schalotten oder zarte Zwiebeln
braune Champignons
Pfeffer nach Geschmack
Paprika edelsüß
Mehl
Salz nach Geschmack
Rapsöl
Butter
Weißwein trocken
Sahne
Für die Rösti
Pellkartoffeln, am besten am Vortag kochen
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
Rapsöl
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
H****n
Heikes Zürcher Geschnetzeltes
ZUTATEN
Kalbschnitzel
Mehl
Butter
Zwiebel frisch
Weißwein
Sahne
Salz und Pfeffer
Knobi frisch
Dijon Senf
Honig flüssig
Broccoli frisch
Nudeln
Zum Rezept
Rezept von
s****e
Poulet Geschnetzeltes nach Zürcher Art
ZUTATEN
frische Pouletbrüstchen
Schalotten, fein gehackt
frische Champignons, in Scheiben geschnitten
Apfel, geschält, 8 Schnitze, entkernt und in feine Scheiben geschnitten
Weisswein
Bratensauce, gebunden Würfel
Vollrahm
Zitrone, Saft
Salz, weisser Pfeffer, Paprika
Worcestersauce
Petersilie, fein gehackt
Bratbutter
Mehl oder Saucenbinder Maizena
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Doktor_Tommy
Geschnetzeltes Schweinefilet Zürcher Art mit Käserösti
ZUTATEN
Kartoffeln, gegart, vom Vortag
Allgäuer Emmentaler
Salz, Pfeffer
Butterschmalz
Schweinefilet
Schalotte alternativ rote Zwiebel
Lauchzwiebel
Champignons
Mehl
Butter
Cognac
Weißwein
Rinderfond
Kalbsjus falls vorhanden
Sahne
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
Butterschmalz zum Anbraten
Petersilie
Lauchzwiebel
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
P****i
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti und Salat
ZUTATEN
Bratbutter zum Braten
Kalbfleisch zB Nuss in ca 1 cm breite Streifen schneiden
wenig Mehl zum Bestäuben
Salz
wenig Pfeffer aus der Mühle
Butter
Zwiebel fein ghackt
Champignons
Zitronensaft
Weisswein
Maizena
Rahm
Fleischbouillon
Salz nach bedarf
wenig Pfeffer aus der Mühle
Petersilie fein gehackt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
federkiel
Geschnetzeltes nach Zürcher Art
ZUTATEN
Kalbsfleisch
Champignons braun
Zwiebeln frisch
Butterschmalz
Mehl
Weißwein
Rinderbrühe
Sahne
Zitronensaft frisch gepresst
Salz
Pfeffer
Petersilie gehackt
Kartoffeln
Eier Freiland
Salz
Butterschmalz
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
andrea21
Fleisch - Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen
ZUTATEN
Hähnchenbrust
Champignons braun
Austernpilze
Gemüsezwiebel frisch
Öl
Weißwein trocken
Sahne
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
newcomerin
Zürcher Geschnetzeltes
ZUTATEN
Kalbsgeschnetzeltes
Schalotten
Butter
Champignons
Zitronensaft
Weisswein
Kalbsfond
Sahne
Petersilie gehackt
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
J****4
Zürcher Geschnetzeltes
ZUTATEN
Kalb Fleisch ma frisch
Champignons frisch
Zwiebel frisch groß
Butter ca
Mehl gehäuft
Fleischbrühe heiß ca
Weißwein ca
Sahne ca
Petersilie gehackt
Salz, Pfeffer
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