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Hähnchen - Geschnetzeltes - Rezept
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Hähnchen-Geschnetzeltes für Feinschmecker und Hungrige

Nährstoffreich und sättigend einerseits, fein abgeschmeckt andererseits: Leckeres Geschnetzeltes vom Hähnchen kommt bei vielen Gelegenheiten gut an. Dadurch, dass Sie das in Streifen geschnittene Hähnchenfleisch zumeist in einer Sauce garen, wird es nicht trocken wie es beim Hähnchenschnitzel manchmal der Fall ist. Mit Pilzen oder Gemüse ergänzt wird das Geschnetzelte besonders köstlich. Dazu reichen Sie Reis, Bandnudeln oder Kartoffeln und schon ist Hauptgericht für jeden Tag fertig.

Die saftigen Teile des Hähnchens

Das Hähnchen-Geschnetzelte wird besonders edel, wenn Sie darauf achten, nur die zartesten, saftigsten Teile des Geflügels zu verwenden. Bei dem Hähnchenbrustfilet können Sie sicher sein, dass sich keine Sehnen darin befinden. Eventuell vorhandene weiße Ränder entfernen Sie beim Zerteilen der Stücke. Hähnchenschnitzel sind ebenfalls gut geeignet, auch wenn dieses Fleisch oft etwas fester ist. Nach dem Anbraten lassen Sie das Geflügel in der Sauce köcheln, bis es schön zart ist.

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