Neue Weihnachtsgans Rezepte 2020

Rezepte sortiert nach:
Weihnachtsgans - Rezept
Tipps fürs Raclette und für den heißen Stein - Tip
Tipps fürs Raclette und für den heißen Stein
Tipp
Weihnachtsgans - Rezept
5:00 Std
(15)
Weihnachtsgans
(7)
Weihnachtsgans - Rezept
7:00 Std
(11)
Weihnachtsgans mit Kichererbsen-Kartoffelbällchen
1:00 Std
(3)
Gänseschmalz - Rezept
1:00 Std
(71)
Wissenswertes über die Weihnachtsgans - Tip
Wissenswertes über die Weihnachtsgans
Tipp
ZUTATEN
  • Gans küchenfertig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Bio-Orange
  • Bio-Zitrone
  • Apfel
  • Zwiebel rot
  • Beifuß getrocknet
  • Thymianzweige
  • Rotwein
  • Stärke
  • Johannisbeergelee
  • Rotkohl frisch
  • Gänseschmalz
  • Apfel
  • Lorbeerblatt
  • Rotwein
  • Apfelsaft
  • Mehl
  • Zucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Gans
  • Orangen
  • Geflügelfond
  • Honig flüssig
  • Salz
  • Frische oder TK Kräuter
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Gans ca 4-5 kilo
  • Zwiebeln
  • Äpfel ich mag Boskoop
  • Beifuß
  • Salz, Pfeffer, Zucker, Ahornsirup ,Sojasoße
  • Glühwein
  • Zimt, Sternanis, Kardamom, Spekulatius
  • Clementinen
  • Suppengrün
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Gans frisch
  • Clementinen
  • Wasser gesalzen
  • Zucker
  • Äpfel säuerlich
  • Zwiebel
  • Petersilie
  • Oregano
  • Rosenkohl frisch
  • Butter
  • Fleischbrühe
  • Schwein Bauchspeck roh geräuchert
  • Salz,Pfeffer,Frisch geriebene Muskat
  • Honig
Zum Rezept
ZUTATEN
  • weihnachtsgans
  • Glühwein
  • Anis Gewürz
  • spekulatiuskeks
  • möhren
  • süßkartoffel groß
  • basilikum frisch
  • Kartoffel geschält frisch
  • Honig flüssig
  • Sahne flüssig
  • salz und pfeffer
  • Schnittlauch frisch
  • Lebkuchengewürz
  • Orange frisch
  • muskantnuss
  • Spekulatiusgewürz
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Gans, ca 4kg, möglichst vom Bauernhof, mit Hals
  • Weißbrot, gewürfelt
  • mittelgroße Zwiebel
  • Äpfel, zb Boskop, geschält und gewürfel
  • Birnen, geschält und gewürfelt
  • Butterschmalz
  • frischer Thymian, gehackt
  • Geflügelfonds
  • für die Sosse
  • Geflügelfonds
  • rotler Portwein
  • trockener Rotwein
  • Cognac
  • frischer Ingwer
  • Bio-Orange, hiervon die Schale
  • Sellerieknolle, gewürfelt
  • Karotten, in Stücke geschnitten
  • Lauchstange, in Stücke geschnitten
  • Tomatenmark
  • Butterschmalz
  • Hals und Flügel der Ganz, grob gehackt
  • Speisestäkre, evtl zum Binden der Sosse
  • Zucker zum verfeinern
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:00 Std
Weihnachtsgans mit Kichererbsen-Kartoffelbällchen
ZUTATEN
  • Gans oder Geflügelbrust
  • gekochte Kichererbsen
  • gekochte Kartoffeln
  • gehackte Walnüsse
  • Cherrytomaten oder normale reife Tomaten
  • Clementinen
  • Knoblauchzehe
  • Mehl, Salz, Pfeffer, Zucker, Zimt, Balsamico, Olivenöl
  • Sidra oder wahlweise ein junger fruchtiger trockener Weisswein
  • Zwiebel
  • Ei geschlagen, mit Salz und Pfeffer gewürzt
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Gänseschmalz abgeschöpft vom Gänsebraten
  • Schweineschmalz
  • Apfel Kanzi oder Boskop
  • Zwiebel mittelgroß
  • Meersalz aus der Mühle
  • Majoran Gewürz
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Für die Gans
  • Gans
  • Zwiebeln
  • Äpfel
  • Beifuß
  • Salz, Pfeffer, Mayoran
  • Butter mit Salz und Pfeffer zum bestreichen
  • Für die Sauce
  • Rotwein
  • Hühnerbrühe
  • Puderzucker
  • Tomatenmark
  • Zwiebeln
  • Sellerie in Würfel
  • in Würfel
  • Knoblauch
  • den Hals und die Gänseflügel klein gehackt
  • Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer
  • glattgerührte Speisestärke
Zum Rezept
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