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Vorspeisen: Lachs-Nocken - Rezept
Kaltes Blumenkohlcreme-Süppchen mit Thunfisch-Sushi
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Leckere und feierliche Vorspeisen mit Lachs

Ob zur Familienfeier, bei einem gemütlichen Essen mit Freunden oder als Horsd'œuvre vor dem reichhaltigen Weihnachtsessen – eine leckere Vorspeise regt den Gaumen an und macht Appetit auf mehr. Besonders Lachs ist als Appetizer und Vorspeise eine beliebte Wahl, die richtig zubereitet Groß und Klein schmeckt. Dabei ist der rote Fisch sehr wandelbar und kann auf viele unterschiedliche Arten zubereitet und mit Salat, Baguette oder auch Kartoffeln kombiniert werden.

Vorspeisen mit Lachs: schmackhaft und gesund zugleich

Der Lachs hat, ganz egal ob gebeizt, gedünstet oder herzhaft angebraten, neben seinem unverwechselbaren Geschmack auch noch gesundheitliche Vorteile. Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12 sowie D bereichern das Herz-Kreislauf-System, verbessern die Cholesterinwerte und schützen vor Blutgerinnseln. Noch dazu verstärkt der hohe Eiweißgehalt im Lachs schon bei der Vorspeise die Fettverbrennung – so können Sie und Ihre Gäste die Vorspeise ganz ohne Reue genießen.

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