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Syrische Rezepte mit viel Raffinesse

In der syrischen Kulinarik spielen die Einflüsse des Orients eine große Rolle, aber auch die Verwandtschaft zu arabischen Speisen ist zu erkennen. Charakteristisch für diese Region ist die Vielfalt der Speisen, die Sie auf einer großen Tafel beziehungsweise auf einem Buffet anrichten. Pikante Vorspeisen und Hauptgerichte sind in den Rezepten aus Nahost noch nicht alles: Auch Süßgebäck und gehaltvolle Desserts gehören zu den kulinarischen Klassikern aus Syrien.

International bekannte Rezepte aus Vorderasien

Sicherlich haben Sie schon einmal Hummus und Falafel probiert. Neben diesem Mus aus Kichererbsen und den frittierten Bällchen gibt es aber noch einige andere Spezialitäten mit syrischem Ursprung, die immer mehr an Bekanntheit gewinnen. Die beliebten, gefüllten Weinblätter heißen Waraq Ainab und eignen sich als Vorspeise, als Teil eines Hauptgerichts oder für ein Buffet. Auch andere Speisen wie gekochte Bohnen und der Salat Fatousch lassen sich vielseitig kombinieren und sind entsprechend partytauglich.

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Benutzerbild von cockingcool
Rezept von cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
günstig
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