38 Spargel Räucherlachs Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Sie stehen auf Lasagne in immer wieder anderen Variationen? Dann machen Sie doch einmal eine Füllung aus Spargel und Räucherlachs. Auf diese Weise bringen Sie pfiffige Abwechslung in die Spargelzeit. Die würzige Käseschicht auf der Lasagne rundet das Aroma perfekt ab.

TOP REZEPT

Spargel-Räucherlachs-Quiche

Wenn Sie noch Spargel vom Wochenende übrighaben, so verwenden Sie ihn für diese Quiche mit Räucherlachs. Auch für eine Party eignet sich das herzhafte und zugleich leichte Gebäck. Die Quiche schmeckt nicht nur heiß, sondern auch abgekühlt, sodass Sie sich beim Genießen Zeit lassen können.

TOP REZEPT

Spargel, Gnocchi, Tomaten, Räucherlachs und Frischkäse treffen Zitrone, Zwiebel, Knoblauch

Diese Rezeptidee für Spargel, Räucherlachs und Gnocchi eignet sich für ein gemütliches Essen mit Freunden. Wenn Sie die Hauptmahlzeit außerhalb der Spargelsaison kochen möchten, verwenden Sie entweder tiefgefrorenen Spargel oder Spargel aus dem Glas. Das Aroma von frischem Spargel ist jedoch immer etwas feiner.

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Rezept von Das perfekte Dinner

Feinster Räucherlachs mit Spargel-Zitronenpesto

ZUTATEN

Spargel grün
Knoblauchzehen
Pinienkerne
Sonnenblumenöl
Zitronensaft
Zitronenabrieb
Parmesan
Basilikum
Petersilie glatt frisch
Schnittlauch
Lachsfilet

Zum Rezept

30 Min

Rezept von crysyl

Räucherlachs mit Spargel und Ei

ZUTATEN

Lachs geräuchert
Spargel frisch
Eier
Prosciutto
Bärlauchblätter
Orange
Honig flüssig
Butter weich
Olivenöl
Essig
Senf
Zucker
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle

Zum Rezept

Rezept von schnecke1974

Pasta mit grünen Spargel und Räucherlachs

ZUTATEN

Mehl
Eier
Eigelb
Salz
Olivenöl
Wasser
Sahne
Zwiebel
grüner Spargel gekocht
Räucherlachs
Salz, Pfeffer

Zum Rezept

Rezept von rollimops

Spargel Räucherlachs mit Krebs - Hollandaise

ZUTATEN

Spargel frisch
Salz, Zucker
Räucherlachs
Schlagsahne
Sauce Hollandaise
Krebspaste
kalte Butter

Zum Rezept

3:30 Std

Rezept von lisungu

Spargel-Terrine mit Matjes und Räucherlachs

ZUTATEN

Spargel frisch
Butter
Zucker
Mehl
Zitronenschalenabrieb
Gemüsebrühe
Sahne
Creme fraiche
Gelatine weiß
Porree
Matjesfilets
Räucherlachs
Salz
Pfeffer

Zum Rezept

30 Min

Rezept von lunapiena

Salate Salat von Spargel mit Räucherlachs

ZUTATEN

Spargel frisch
Butter
Zucker
Salz
Balsamico-Essig weiß
Olivenöl extra vergine
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Eisbergsalat
Lachs geräuchert
Quark Magerstufe
Schnittlauch
Zucker
Salz
Milch

Zum Rezept

Rezept von Hillegatt

Spargel mit Klärchens Sosse, neuen Kartoffeln und Räucherlachs

ZUTATEN

Spargel frisch
Frühkartoffeln
Butter
Mehl
Ei
Räucherlachs
Salz
Zucker
Muskatnuss

Zum Rezept

Rezept von Biggischuhwerk

Spargel,Gnocchi,Tomaten,Räucherlachs und Frischkäse treffen Zitrone,Zwiebel,Knoblauch,Chilli und frische Kräuter

ZUTATEN

Spargel
Coctailtomaten
Zwiebel
Knoblauchzehen
Saft einer Zitrone
Chillischoten,je nach Schärfe reicht auch eine
Kartoffel-Gnocchis
Kräuterfrischkäse
Räucherlachs
Liebstöckel
Petersilie
Schnittlauch
Olivenöl,Salz und Pfeffer
Zucker

Zum Rezept

2:30 Std

Rezept von golfvornholz

Cocafladen mit grünem Spargel und Räucherlachs

ZUTATEN

Mehl gesiebt
Wasser lauwarm
Salz
Olivenöl extra vergine
Hefe Würfel
Spargel grün,geputzt,in 4 cmStücke geschnitten
Basilikumblätter gehackt
Salz,Pfeffer,Muskat,Mehl,Olivenöl
Parmesan frisch gerieben
Räucherlachs

Zum Rezept

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Tipp von KB_Redaktion

Das ganze Jahr über Spargelgenuss

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Spargel und Räucherlachs: eine köstliche Verbindung

Feiner Spargel und Räucherlachs passen geschmacklich sehr gut zusammen und bilden die Grundlage für tolle Rezeptideen. Kombinieren Sie das Edelgemüse und den würzigen Lachs, um eine festliche Hauptmahlzeit zu kreieren oder um eine pfiffige Vorspeise vorzubereiten. Ein Pasta-Gericht oder eine mit Käse überbackene Quiche schmecken damit besonders gut. Interessant sind auch die Salat-Rezepte, für die Sie die Spargelreste vom Vortag verwenden können.

Exklusive Zutaten für gehobene Anlässe

Spargel zählt ebenso wie Räucherlachs zu den edlen Speisezutaten. Daher sollten Sie bei einer besonderen Festlichkeit Ihre Gäste mit einer außergewöhnlichen Kombination begeistern. Finden Sie bei den abwechslungsreichen Rezepten das Passende für Ihr Partybuffet oder für ein kleines Menü. Das Gemüse und der Fisch schmecken nicht nur vorzüglich, sie liefern auch viele gesunde Nährstoffe. Als Getränk zu dieser stimmigen Verbindung passt ein leichter Weißwein.

Rezept der Woche