Grüner Spargel mit Räucherlachs +Pasta
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| grüner Spargel | 300 g |
| Pflanzencreme | 1 EL |
| Mehl | 1 EL |
| Milch | 150 ml |
| Spargelsud | 100 ml. |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Zitronensaft | etwas |
| Bandnudeln | 200 g |
| Räucherlachs | 100 g |
| Dill | etwas |
| Knoblauchzehe | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)812 (194)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate33,2 g
Fett2,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Spargel längs halbieren,in Stücke schneiden und 5 Min. garen.Abtropfen und den Sud aufheben.Knoblauch hacken und in der Pflanzencreme dünsten,Mehl darin anschwitzen.Milch und Spargelsud zufügen und 5 Min.einkochen.Mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft würzen.Nudeln nach Packungsanleitung garen. Räucherlachs in Streifen schneiden .Spargel in der Soße erhitzen.Nudeln zu Nestern drehen.Alles zusammen mit Dill anrichten.
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vom
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