Spargel-Räucherlachs -Quiche

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit den Backpulver , der weichen Butter etwas Salz und Wasser zu einen festen Teig verkneten und in eine 26 Backform gebeb ,einsteche und kalt stellen.

  2.Nun werden der Spargel und die Lauchzwiebeln geputzt und in kleine Stücke geschnitten,Lachs in Streifen schneiden.

  3.In etwas Butter wird der Spargel so ca.5Minuten gedünstet.

  4.Die Backform wieder aus den Kühlschrank nehmen ,den Boden mit der Hälfte des Käses bestreuen und Spargel ,Zwiebel und Lachs darauf verteilen.

  5.Eier mit den Schmand verquirlen mit Salz und Pfeffer würzen und über die Quiche geben .

  6.Nun mit den Rest des Käses bestreuen und ab damit für 40 Minute in den Ofen bei 200c.

  7.Nun mit etwas Schnittlauch bestreuen und genießen .

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Rezept von wastel
vom 02.05.2010

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