Spargel mit Räucherlachs und Meerrettichcreme
20 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| weißer Spargel frisch | 500 gr. |
| Lachs geräuchert | 100 gr. |
| Crème fraîche | 50 gr. |
| Meerrettich | 1 TL |
| Butter | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Zucker | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)226 (54)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett2,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Den Spargel schälen und in gekochtem Wasser mit Salz und Zucker in 15 Minuten kochen.
2. In der Zwischenzeit Creme Fraiche mit Meerrettich anrühren und die Butter in einer Pfanne schmelzen.
3. Den Lachs mit dem Spargel auf einem Teller anrichten. Die Meerrettichcreme über den Lachs, die Butter über den Spargel geben - wer auf Kohlenhydrate nicht verzichten möchte, kocht sich einfach noch ein paar Kartöffelchen dazu!
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vom
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