Spargel Mal Anders Rezepte

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Spargel mal anders - Rezept
Spargel mal anders - Rezept
Spargel mal anders - Rezept - Bild Nr. 2
Spargel mal anders - Rezept
Spargel: gesund in Grün und Weiß. Doch wo ist der Unterschied? - Tip
Spargel: gesund in Grün und Weiß. Doch wo ist der Unterschied?
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Spargel mal anders - Rezept
Überbackener Spargel-Toast - Rezept
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Florentiner Spargel - Rezept
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Spargelcurry - Rezept
40 Min
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Das ganze Jahr über Spargelgenuss - Tip
Das ganze Jahr über Spargelgenuss
Tipp
ZUTATEN
  • Brot
  • Fleischsalat
  • Salat
  • Gekochter Schinken
  • Gekochtes Ei
  • Cocktailtomaten
  • Spargel Konserve abgetropft
  • etwas Butter o Margarine Petersilie, pfeffer u Salz
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Eier
  • etwas Salz
  • Milch
  • Zwiebel, in feine Würfel
  • Schnittlauchröllchen
  • außerdem
  • würzigen gekochten Schinken, in Streifen geschnitten
  • Fett zum ausbacken der Omeletts
  • Spargel frisch gegart
  • Butter
  • Flor de Mar
  • Deko Tomaten, Schnitttlauchröllchen
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Spargel weiss
  • Spargel grün
  • Serranoschinkenscheiben ohne Fett
  • Eier gekocht
  • Spitzpaprika rot
  • Butter
  • frische Kräuter der Saison Zitronen Thymian
  • Semmelbrösel
  • Zitronensalz Flocken
  • Sonnenblumenoel
  • Zitronensaft
  • Radieschen
  • Schwarzbrot Scheiben
Zum Rezept
Überbackener Spargel-Toast - Rezept
1:35 Std
Überbackener Spargel-Toast
ZUTATEN
  • Spargel grün frisch
  • Salz
  • Zucker
  • Butter
  • Champignons frisch
  • Zwiebel frisch
  • Cherry Dattel Tomaten
  • Gouda am Stück
  • Mehl
  • Milch
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Toastbrot-Sandwich
  • Bacon-Scheiben
  • Schnittlauch
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Spargel frisch
  • Salz
  • Mehl
  • Bier Hell
  • Ei
  • Öl
  • Magerquark
  • Senf
  • Sonnenblumenöl
  • Koriander frisch
  • Salz und Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Frittieröl
  • Paprikapulver
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Spargel, schälen
  • Salz, Zucker, etwas Butter
  • Blätterteig
  • Kresse
  • Lachsschinken
  • Eier
  • Creme fraiche
  • Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Florentiner Spargel - Rezept
Florentiner Spargel
ZUTATEN
  • Spargel frisch
  • Blattspinat tiefgefroren
  • Frischkäse Doppelrahmstufe
  • Sauce Hollandaise
  • Butter
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Salz
  • Zucker
  • Essig
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Spargel frisch
  • Eier L
  • Wacholderschinken
  • Zucker
  • Salz
  • Zitronensaft
  • Petersilie frisch
  • Schnittlauch frisch
  • Majonäse
  • Vollmilchjoghurt
  • Senf
  • Salatsoße
  • Salz
  • Telly-Cherry-Pfeffer
  • Spargelsud
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Spargel
  • Karotten
  • Zwiebel
  • Kokosmilch
  • Currypaste, mild
  • Currypulver
  • Salz
  • Petersilie
Zum Rezept
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Mehr als weißes Stangengemüse mit Sauce hollandaise: Spargel mal anders

Spargel ist mehr als ein Begleiter von Kartoffeln und Sauce hollandaise. Als Spargel-Kartoffelsalat bereichert er beispielsweise jedes Sommerfest. Der schlanke, grüne Verwandte des weißen Stangenspargels bietet zudem eine aromatische Alternative, die frisch geerntet nicht einmal geschält werden muss. Diese Sorte schmeckt besonders gut in Suppen oder geschmort.

Spargel als Hauptmahlzeit, als Beilage oder zum Dessert

Eine besondere Empfehlung, um Spargel mal anders zu kochen, ist die Spargelpfanne. In zerlassener Butter werden geriebene Semmeln nach Wunsch gebräunt und mit frischem Pfeffer, Meersalz und Muskat gewürzt. Heben Sie die bissfesten Spargelstücke unter und genießen die aromatische Kruste. Eine pikante Beilagenvariation sind in zerlassener Butter geröstete Kapern, die Sie über den Spargel geben.
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