Spargel mal anders
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| weißer Spargel | 1 ½ kg |
| Salz | etwas |
| Cocktailtomaten | 125 gr. |
| dünne Scheiben gekochter Schinken | 100 gr. |
| Sahne | 250 ml |
| Ei | 1 |
| frisch gemahlener Pfeffer | etwas |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| geriebener Parmesan | 40 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)100 (24)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett0,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Den Spargel komplett schälen und die Enden abschneiden. Dann in kochendem Salzwasser ca. 8-10 Minuten kochen. Inzwischen die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Anschließend Spargel abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Nun jeweils 3-4 Spargelstangen nehmen und sie mit einer Scheibe Schinken umwickeln und in eine flache auflaufform legen. Darauf die cocktailtomaten geben.
3. Sahne mit demei verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in feine Röllchen schneiden und darunter rühren.
4. Sauce +über den Spargel gießen, mit Parmesan betreuen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 Minuten gratinieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****9
vom
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