Schweinelendchen Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Schweinelendchen mit Karotten in Pilzrahmsauce - Rezept
TOP REZEPT
Schweinelendchen mit Karotten in Pilzrahmsauce
Dieser Klassiker unter den Rezepten für Schweinelendchen überzeugt durch Einfachheit und Konzentration auf das Wesentliche. Fleisch, Karotten und Pilze verbinden sich mit einer Sauce aus Schmalz, Sahne und Weißwein zu einem traditionellen und würzigen Geschmack. Dazu können Sie beispielsweise Spätzle, Salzkartoffeln oder Klöße servieren.
Schweinelendchen in der Zwiebel - Rezept
TOP REZEPT
Schweinelendchen in der Zwiebel
Sie haben Gäste und möchten diese mit einer ganz besonderen Variante für Schweinelendchen überraschen? In diesem Rezept wird das Fleisch nicht wie üblich einfach gebraten, sondern mit Schinken umwickelt und in eine große Gemüsezwiebel gefüllt. Die Schweinelendchen in der Zwiebel lassen sich auch besonders dekorativ anrichten.
Fleisch : Überbackene Schweinelendchen - Rezept
TOP REZEPT
Überbackene Schweinelendchen
Wer gerne Aufläufe oder Überbackenes isst, wird von diesen etwas anderen Schweinelendchen begeistert sein. Ungewürzt und scharf angebraten kommen die Schweinelendchen gemeinsam mit einer selbst gemischten Zwiebelsahne und Kräutern in einer Auflaufform ins Backrohr. Schmeckt perfekt mit grünem Salat oder Baguette.
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Mit diesen Zutaten
Rahmsoße
Pilzrahmsoße
Ohne diese Zutaten
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ZUTATEN
Schweinelendchen im Crepesmantel - Rezept
Schweinelendchen im Crepesmantel
03:00
871
10
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Eier
  • Butter flüssig
  • Milch
  • Salz
  • Schweinelende
  • Öl
  • Zwiebel
  • Fleischbrühe
  • Sahne
  • Pfefferkörner grün eingelegt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Soßenbinder
ZUTATEN
SCHWEINELENDCHEN in PFEFFERRAHM-SAUCE - Rezept
SCHWEINELENDCHEN in PFEFFERRAHM-SAUCE
8k
9
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Öl zu braten
  • Salz Pfeffer ad Mühle
  • Kochsahne z B von Rama
  • Cognac
  • Pfefferkörner grün
ZUTATEN
Schweinelendchen mit Speckmantel - Rezept
Schweinelendchen mit Speckmantel
2,9k
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinelende
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Tomatenmark
  • Tomaten gehäutet
  • Sahne
  • Rotwein herb
  • Wasser
  • Schweinebauch geräuchert und dünn geschnitten
ZUTATEN
Gaby´s Camembert-Schweinelendchen - Rezept
Gaby-s Camembert-Schweinelendchen
00:30
1k
13
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinelendchen
  • kleiner Camembert
  • Schinken gekocht
  • kleine Tomaten
  • etwas fettreduzierten Raspelkäse
  • Tomatenmark
  • etwas Brühe
  • Kochsahne 50 Fett zB Weihenstephan
  • etwas H-Milch 15 Fett
  • Salz, Pfeffer, Pizzagewürz oder italienische Kräuter
ZUTATEN
Schweinelendchen mit Walnuss-Pesto-Füllung - Rezept
Schweinelendchen mit Walnuss-Pesto-Füllung
2,1k
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Walnusshälften
  • Biozitrone
  • Petersilie
  • Olivenöl
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • Staudensellerie
  • Möhren
  • Petersielienwurzel
  • Biozitrone
  • Schweinelende ausgelöstes Kotelettstück mit Schwarte
  • Olivenöl
  • Weißwein trocken
  • Lorbeerblatt
  • Zucker
  • frisch gemahlener Pfeffer, Salz aus der Mühle
ZUTATEN
Schweinelendchen mit Bandnudeln an Paprikagemüse - Rezept
Schweinelendchen mit Bandnudeln an Paprikagemüse
00:40
1,8k
13
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinelende
  • Paprikaschote rot und gelb
  • Chillischote entkernt
  • Tomatenmark
  • Ingwer gehackt
  • Bandnudeln
  • Zwiebel gewürfelt
  • Currypaste gelb
  • Rotwein oder Gemüsebrühe mit Rotwein kommt säure ans Gericht
  • Salz und pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Schweinelendchen an Maronencreme mit Semmelknödeln - Rezept
Schweinelendchen an Maronencreme mit Semmelknödeln
01:10
3,1k
13
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Blattpetersilienzweige
  • Maronen vorgekocht
  • Olivenöl
  • Cognac
  • Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Brötchen alt
  • Milch
  • Eier
  • Muskat
  • Mehl
  • Schalotte
  • Butter
ZUTATEN
Schweinelendchen mit Kürbis-Cranberry-Gratin & Serviettenknödeln - Rezept
Schweinelendchen mit Kürbis-Cranberry-Gratin amp; Serviettenknödeln
1,7k
9
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schwein Filet
  • Hokkaido-Kürbis
  • Cranberries
  • Marshmallow
  • Orangenschale gerieben
  • Muskatnuß
  • Zimt
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Apfel
  • Rübenkraut
  • Zimt
  • Zucker
  • Schalotte
  • Mohrrübe frisch
  • Weißwein lieblich
  • Calvados
  • Rübenkraut
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sonnenblumenöl
  • evtl Soßenbinder
  • Kuhmilch
  • Mehl
  • Hefe, frisch
  • Zucker
  • Hühnerei
  • Salz
ZUTATEN
Schweinelendchen im Käsemantel mit tomatisierten Spaghetti - Rezept
Schweinelendchen im Käsemantel mit tomatisierten Spaghetti
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1,1k
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Eier
  • Edamer
  • Mehl
  • Öl
  • Butter
  • Spaghetti
  • passierte Tomaten
  • Zitronensaft
  • Basilikum
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Schweinelendchen-Pflaumenspieß in Brandy-Sahnesoße mit Basmatireis - Rezept - Bild Nr. 2
Schweinelendchen-Pflaumenspieß in Brandy-Sahnesoße mit Basmatireis
1,1k
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • getrocknete Pflaumen
  • 1,2 kg Schweinelende
  • Salz
  • etwas Pfeffer
  • Öl
  • Sahne
  • 3-4 Schuss Brandy
  • italienisches Kräutergewürz
  • Mehl und Butter für Mehlschwitze
  • Basmatireis
  • Wildreis
ZUTATEN
"Bondens glade" - Schweinelendchen mit Spargel - Rezept - Bild Nr. 360
Bondens glade - Schweinelendchen mit Spargel
00:30
1,9k
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinelende
  • Bacon-Scheiben
  • Spargel frisch
  • Fond
  • Sahne flüssig
  • Pfeffer
  • Salz
  • Zucker
  • Zitronenschale
ZUTATEN
"Königliche Schweinelendchen" - Rezept
Königliche Schweinelendchen
00:40
2,2k
6
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinlendchen
  • Eier Freiland
  • Paniermehl
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
  • Paprikapulver edelsüß
  • Öl
ZUTATEN
Schweinelendchen in der Zwiebel - Rezept
Schweinelendchen in der Zwiebel
01:30
5,1k
19
Zum Rezept
ZUTATEN
  • sehr große Gemüsezwiebeln
  • Schweinelende
  • kleine braune Champignons und Kräutersaitlinge
  • Parmaschinken
  • Blätter Bärlauch frisch
  • Weißwein
  • Fett zum Anbraten
  • Knoblauch frisch
  • Brunch Paprika o ä
  • Blätterteig Kleinteile
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Schweinelendchen baskischer Art - Rezept
Schweinelendchen baskischer Art
00:20
6,8k
13
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinelende
  • Zwiebeln
  • Paprika
  • Paprika
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Aceto Balsamico
  • Sojasoße
  • Tabascosoße
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian getrocknet
ZUTATEN
Schweinelendchen mit Champignon-Rahmsauce - Rezept
Schweinelendchen mit Champignon-Rahmsauce
00:40
39k
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinelendchen, in Scheiben geschnitten
  • Zwiebel
  • Weißwein
  • Gemüsebrühe
  • Lorbeerblatt
  • Butter
  • Sahne oder Sahne zum Kochen
  • braune Champignons
  • glatte Petersilie
  • Butterschmalz
  • Salz, Cayennepfeffer
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Schweinelendchen – ein edler Genuss

Sie essen gerne Schweinefleisch, möchten jedoch einmal etwas anderes versuchen als Schweineschnitzel oder Schweinebraten? Probieren Sie Schweinelendchen. Dieses besonders zarte und schmackhafte Fleisch eignet sich hervorragend für klassische Gerichte, ist aber ebenso gut geeignet, wenn Sie Gäste haben und diese mit etwas Besonderem verwöhnen wollen. Richten Sie die Schweinelende mit grünem Salat und in der eigenen Sauce hübsch an und schon haben Sie in kürzester Zeit einen Klassiker auf dem Teller, der jedem schmeckt.

Schweinelendchen immer wieder anders

Schweinelendchen sind aber nicht gleich Schweinelendchen: Neben Standardrezepten mit traditionellen Beilagen – wie Kartoffelpüree, Reis oder gebratenem Gemüse – gibt es auch ausgefallenere Varianten. Versuchen Sie zum Beispiel Rezepte mit Gewürzen, die den Schweinelendchen eine völlig neue Geschmacksrichtung geben. Oder Sie experimentieren mit unterschiedlichen Zubereitungsmöglichkeiten: Schweinelendchen geschmort in der Pfanne, kurz angebraten oder im Backrohr mit unterschiedlichen Zutaten überbacken. Auch die Sauce macht einen großen Unterschied. Traditionell passt aber eine kräftige, sämige Sauce am besten zu dem zarten Fleisch.
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