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Um „mal eben“ eine Torte zu zaubern, ist dieses Rezept ideal. Beinahe alle Zutaten sind in den meisten Haushalten vorrätig und warten nur darauf in einer Springform gebacken zu werden. Nach einer kurzen Backzeit ist die süße Sünde schon bereit vernascht zu werden.

Dieser Kuchen überzeugt mit einer lockeren, schnell herzustellenden Basis aus luftigem Mascarpone und Quark. In Verbindung mit den frischen Heidelbeeren bietet sich der Kuchen gleichermaßen zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag oder auch als Dessert nach einem leckeren Abendessen an.