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Rezept von
Antareja
Sambal matah istimewa mit Tomaten und Auberginen
ZUTATEN
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Ingwerwürfelchen, frisch oder TK
Chilis, grün, frisch oder TK, cabe rawit hijau
Chili, rot, frisch oder TK, cabe rawit merah
Peperoni, rot, lang, mild
Tomaten, vollreif
Kugelauberginen, grün
Kokoswasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Reisweinessig, klar, mild
Fischsauce, hell, kecap ikan King Lobster
2 TL Zucker, weiß
Reiswein Arak Masak
Chilis, rot und grün
Blüten und Blätter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Würzig-fruchtige Chilipaste -- Sambal Raja Banjarmasin
ZUTATEN
Tomaten, vollreif
Mango, frisch, nicht ganz reif
Peperoni, rot, lang, mild bis mittelscharf
Limonensaft
Tomatensaft
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Zucker, weiß, fein
Sonnenblumenöl
Chilis, grün, frisch oder TK
Kurkuma, frisch oder TK
Ingwer, frisch oder TK
Kaffir-Limettenblätter
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Antareja
Sambal Bihun Lombok 1
ZUTATEN
Tomaten, vollreif
Peperoni, rot, lang, mild
Chilis, rot oder grün, frisch oder TK
Zwiebelchen, rote
Knoblauchzehen, frisch
Salz oder Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Zucker, weißer
Sojasauce, salzig
Sojasauce, süß
Limonen, reife
Optional
Garnelenpaste, Terasi Udang
Aji-No-Moto hochreines Glutamat
Erdnussöl
Sesamsamen, weiß
Tomate, rot, vollreif
Limone, nicht ausgepresst
Dill, frischer
Blüten und Blätter
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Antareja
Grünes Bohnensambal Sambal Buncis
ZUTATEN
Prinzessbohnen, frisch oder TK
Zwiebelchen, rot
Peperoni, rote, lange, milde
Chili, grün, frisch oder TK
Knoblauchzehen, frisch
Springrollsauce, Thailand
Reiswein, Arak Masak
Sesamöl, hell
Austernsauce, Saus Tiram
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Dill, frisch
Blüten und Blätter
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Blütenreis mit Ei und Sambal
ZUTATEN
Basmatireis, getrocknet
Kokoswasser, Asiashop, Getränke
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
rote Zwiebelchen
Sonnenblumenöl
Eier, Größe M
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Tomaten, vollreif
Peperoni, rot, lang, mild
Chili, rot, cabe rawit merah
Salz
Limonen
Blüten vom Blütenkohl, ersatzweise andere essbare Blüten wählen
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Antareja
Balinesisches Rohkost-Sambal ala Sriwidi
ZUTATEN
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Tomaten, rot, vollreif
Chilis, grün, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Ingwer, frisch
Garnelenpaste,Terasi Udang, Asiashop
Limonensaft, frisch
Orangensaft
Sojasauce, salzig
Zucker, fein, weiß
Salz und Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Dillzweige, frisch
Sesamsamen, weiß
Limone, frisch
Blüten und Blätter
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Antareja
Dunkle Rindfleischsuppe mit Reis und Sambal Gulai sapi
ZUTATEN
Rinderknochen, fleischig, aus Rippen und Schwanz
Wasser
Rinderbrühe, Kraftbouillon
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Karotte
Frühlingszwiebel, frisch
Tomaten, vollreif
Chilis, grün, frisch oder TK
Zitronengras, frisch oder TK
Ingwer, frisch oder TK
Galgant, frisch oder TK
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Sojasauce, süß, kecap manis
Sojasauce, salzig
Austernsauce, Saus Tiram
Rindergulasch, mager
Kecap Tim Ikan, s Anhang
Ei, Größe M, nur das Eiweiß
Tapiokamehl
Sonnenblumenöl
Langkornreis, trocken
Wasser
Sojasauce, süß, kecap manis
Chilis, rot, cabe rawit merah
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
Kochecke48
Sambal Oelek Chiliwürzpaste
ZUTATEN
Chiliflocken rot
Chilipulver
Knoblauchpulver
Salz
Speiseöl
Zitronensaft
Balsamico alt
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Sambal Bajak Laut ala Jogyakarta
ZUTATEN
Erdnussöl, raffiniert
Kemiri-Nüsse, ersatzweise Macadamia
Tomaten, vollreife
Zwiebelchen, rote
Knoblauchzehen, frische
Peperoni, rote, lange, cabe besar merah
Chili, kleine, rote, cabe rawit merah
Garnelenpaste, terasi udang
Ingwer, frisch oder TK
Limonensaft, frisch
Fischsauce, helle kecap ikan
Zucker, weißer, feiner
Sojasauce, süße
steril, mit Schraubdeckel zu 250 ml
Salatöl
Chilis, rote
Blüten und Blätter
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gratinierte Jakobsmuschel mit Safran und Birnen-Sambal, dazu French Lemonade
ZUTATEN
Jakobsmuscheln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butter weich
Schalotte gewürfelt
Ingwer gehackt
Safran gerieben
Kurkuma Gewürz gemahlen
Pankomehl
Bio-Zitrone
Süßkartoffeln
Salz
Creme fraiche
Ingwer gerieben
Birne
Chilischote rot
Kurkuma Gewürz gemahlen
Safran gerieben
Pflaumensauce
Limettensaft
Salz
Chilifäden
Lillet
Tonic Water
Grapefruit pink
Eiswürfel
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Kichererbsen-Sambal
ZUTATEN
Kichererbsen Konserve je 265g
Aprikosen
Zwiebeln
junger Blattspinat
Cocktailtomaten
Öl
Curry
Chilisoße Sambal Oelek
brauner Zucker
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Speißestärke
Minze
Limettensaft
Zum Rezept
Rezept von
Marianne1
Sambal mit Huhn
ZUTATEN
Hähnchenkeulen a 150 g
Zwiebel
Ingwer frisch 3 cm
Zitronengras
Macadamianüsse frisch
Kurkuma Gewürz
Palm - oder brauner Zucker
Sambal oelek
Öl
Kokosmilch
Salz
Limettensaft
Koriander frisch
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Tintenfische im Teigmantel mit Sambal
ZUTATEN
Kalmare oder Sepien, ausgenommene Mäntel, frisch oder TK
Ei, Größe M
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Salz
Pfeffer, weiß, frisch aus der Mühle
Zitronensaft
Mandeln, mit Schale, fein gerieben
Weizenmehl, Typ 405
Frittieröl
Gurke, geschält
Tomate, rot, vollreif
Romasalat
Limonensaft
Orangensaft
Tomatensaft
Zucker, fein, weiß
Salz
Pfeffer
Dill, frisch oder TK
Sonnenblumenöl
Springrollsauce, Thailand
Tomatensaft
Für das Sambal 2
Chili, rot
4
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
GoldenGinger
Geflügel Putenfilet mit Sambal Oelek und Kokosmilch
ZUTATEN
Putenfilet
Chilisoße Sambal Oelek
Kokosmilch
Öl
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pangasiusfilets auf Papaya-Sambal mit Süßkartoffelpüree
ZUTATEN
Pangasiusfilets
Salz
Ingwerknolle
Currypulver
Cumin
Koriander Gewürz
Chilli rot
Ghee
Limette
Papayas
Orangen Apfelsinen
Chilli rot
Limette
Honig
Salz
Batate Süßkartoffel
Kartoffeln ungeschält frisch
Sesamöl
Chilli rot
Ingwerknolle
Salz
Cashewnüsse
Butter
Rüböl Rapsöl
Zimt
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