Safransauce Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Fisch: Seeteufel in Prosecco Safransauce - Rezept
TOP REZEPT
Fisch: Seeteufel in Prosecco-Safransauce
Seeteufel ist einer der edelsten Fische überhaupt, fest im Biss und beinahe ohne Gräten. Kombiniert man ihn geschickt mit Prosecco und Safran, wird man dem Seeteufel wirklich gerecht. Das ist ein Rezept, das an Raffinesse kaum zu überbieten ist – und doch ist es im Nu auf den Tisch gezaubert. Ihre Gäste werden staunen.
Gambas gebettet auf lauwarmem Obstsalat an Safransauce - Rezept
TOP REZEPT
Gambas gebettet auf lauwarmen Obstsalat an Safransauce
Dieses Rezept nimmt die leichte Süße der Gambas auf, setzt sie fort im lauwarmen, exotisch gewürzten Obstsalat und gipfelt in einer Safransauce, die mit Honig abgeschmeckt wird. Das schmeckt einfach himmlisch: Da braucht es kein Salz, nur frisches Brot, um auch den letzten Rest der Safransauce aufzutupfen.
Pasta: Tagliatelle in Safransauce mit Garnelen - Rezept
TOP REZEPT
Pasta: Tagliatelle in Safransauce mit Garnelen
Garnelen mit feinen Nudeln an einer wunderbaren Safransauce sind ein Klassiker. Hier isst das Auge mit, denn das Gelb des Safrans harmoniert wunderbar mit dem Rosa der Garnelen und dem Rot der Tomaten und der Paprika. Obenauf reiben Sie frischen, aromatischen Parmesan.
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Mit diesen Zutaten
Lachs
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  • Für Die Vorspeise
  • Für Das Zwischengericht
  • Mit Fisch
Lachs in Safransauce... - Rezept
Lachs in Safransauce
20 Min
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Gemüse-Törtchen auf Safransauce - Rezept
Gemüse-Törtchen auf Safransauce
34 Min
(21)
Calamari mit Blutwurstfülle,Tomaten-Couscous,Zwiebellauch-Zitronenmelisseragout - Rezept
Calamari mit Blutwurstfülle,Tomaten-Couscous,Zwiebellauch-Zitronenmelisseragout
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Spinatflan mit Safransauce - Rezept
Spinatflan mit Safransauce
1:00 Std
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Mit Safran gelingt jedes Fischgericht

Safran ist das teuerste Gewürz überhaupt. Ein Gramm davon kostet mehr als ein Gramm Gold. Wen wundert es also, dass Gerichte mit Safran oder Safransauce ebenfalls geschmacklich kaum zu überbieten sind. Probieren Sie es selbst: Bei uns finden Sie zahlreiche gelungene Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten und anderen Köstlichkeiten. Sie sind ganz einfach in der Zubereitung und schmecken dabei noch hervorragend.

Was für eine Bouillabaisse recht ist, ist jedem Fisch teuer

Die Kombination von Safran mit Fisch oder Garnelen ist rund um das Mittelmeer sehr beliebt. Die Franzosen verwenden Safran in der Bouillabaisse, einer Fischsuppe, die Spanier in ihrer Paella. Und nur wegen des Safrans haben diese Gerichte ihre wunderschöne gelbe Farbe und ihren exquisiten Geschmack. Tipp: Achten Sie beim Kauf von Safran darauf, dass Sie ganze Fäden bekommen oder Safran-Pulver, das wirklich ausschließlich aus Safran besteht.
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von loewe_bs
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