27 Rotkrautsalat Rezepte

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Rotkrautsalat: ein fruchtiger Genuss

Es muss nicht immer gekochtes Rotkraut mit Äpfeln sein. Frisches Rotkraut in einem knackigen Salat schmeckt ebenfalls ausgezeichnet und passt zu vielen festlichen Gerichten. Roh ist das Kraut nicht nur gesund, es lässt sich auch äußerst vielseitig zubereiten. Gewürzt mit einer Vinaigrette und garniert mit frischem Obst passt Rotkrautsalat zu Fleischgerichten aus Wild, Ente oder Rouladen, da sein milder, fruchtiger Geschmack die perfekte Ergänzung zu herzhaften Speisen bietet.

Farbenfroh und gesund

Rotkraut schmeckt nicht nur ausgezeichnet und lässt sich sowohl roh als auch gekocht verwenden, das schmackhafte Kraut steckt auch voller Vitamine. Wertvolle Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Kalium sind ebenso enthalten wie entzündungshemmende Wirkstoffe, die das Immunsystem unterstützen. Rotkrautsalate enthalten nur wenige Kalorien und versehen Ihre Speisen mit einem hübschen Farbtupfer. Ein frischer Rotkrautkopf hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen lang.
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