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Rezept von dagmarkuhlmann

Rotkohl-Käse-Salat
Rotkohl-Käse-Salat - Rezept
30 Min
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Bei diesem Salat wird der Rotkohl mit gewürfeltem Käse kombiniert. Gouda und Butterkäse eignen sich besonders gut. Geröstete Haselnusskerne und Champignons sind weitere Zutaten dieser winterlichen Salatkreation. Richten Sie den Salat dekorativ auf einigen Blättern Lollo Bionda oder Lollo Rosso an.
Rezept von tigerlili1972

Rotkohl-Salat
Rotkohl-Salat - Rezept
(102)

Recht einfach in der Zubereitung, aber dennoch unglaublich lecker ist dieser Rotkohlsalat. Wichtig: Lassen Sie diesen mindestens zwei Stunden in einem Dressing aus verschiedenen Essig- und Ölsorten ziehen, damit das Rotkraut weich wird. Als Beilage zu deftigen Speisen wie Zwiebel- oder Flammkuchen passt dieser Salat wunderbar.
Rotkohl - Salat - Rezept
Rotkohl - Salat
3:20 Std
(31)
Rotkohl-Käse-Salat - Rezept
Rotkohl-Käse-Salat
30 Min
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Rotkohlsalat – eine schnelle Beilage

Sie sind auf der Suche nach einem vitaminreichen Salat, der vor allem in den Wintermonaten eine ideale Beilage ist? Dann sollten Sie einmal einen Rotkohlsalat probieren. Nicht nur gekocht als Gemüse, auch roh im Salat ist der Rotkohl eine echte Delikatesse. Kohl ist reich an Vitamin C und ballaststoffreich. Bei der Zubereitung eines Rotkohlsalates sollten Sie unbedingt Handschuhe tragen, da das Rotkraut stark abfärbt. Rotkohlsalat können Sie sowohl kalt als auch warm genießen, wenn Sie den Rotkohl vorher angedünstet haben.

Rotkohlsalat: Beliebte Variationen

Rotkohl harmoniert am besten mit anderen typischen Winterzutaten. Orangen, Clementinen und Walnüsse sind ebenso gute Kombinationspartner zum Rotkraut wie Gorgonzolakäse und Birnen, wenn Sie es etwas pikanter mögen. Gut können Sie einen Rotkohlsalat aber auch in der asiatischen Variante zubereiten. Erdnussbutter, Mango, Koriander und Sesam sind die Zutaten, welche Sie für eine fernöstliche Variante in Ergänzung zum Rotkohl auswählen sollten. Auch in der türkischen Küche spielt Rotkohl eine große Rolle: Bereiten Sie diesen für die türkische Variante mit Kümmel und Sesam zu.

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vom 16.04.2024
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