1.Rotkohl halbieren ,Strunk entfernen . Mit einen Hobel das Kraut schneiden.

2.Den Salat nun anmachen, er sollte schon 2-3 Std. durchziehen.

3.Er kann auch wunderbar auf Salatteller verwendet werden. Leider ist er etwas in Vergessenheit geraten. in den 60., 70. Jahren war er immer auf dem Teller.