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Rezept von
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Schweinelende mit Gnocchi, Wacholderbeeren u Feigen an Portweinsoße
ZUTATEN
Fleisch
Schweinelende
Gin
Öl
Wacholderbeere
Toastbrot
Olivenöl
Feigen getrocknet
Feigen frisch
Salz
Pfeffer
Soße
Zucker
Portwein
Gnocchi
Kartoffeln
Ei
Salz
Mehl
Butter
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gratinierte Feigen mit Portweinsoße
ZUTATEN
Zucker
Apfelsaft
Portwein rot
Butter weich
Feigen frisch
Eiweiße
Salz
Mandeln gemahlen
Mandelblättchen
Puderzucker zum Verzieren
Ei
Eigelbe
Puderzucker
Zimtpulver
Amaretti
Sahne geschlagen
Kakaopulver
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
C****8
Rinderfilets mit zweierlei Pürree und Portweinsoße
ZUTATEN
Rinderfilets
gehackte Kräuter vorzugsweise Kerbel, Petersilie, Dill und Schnittlauch
Olivenöl
Schalotten
noch heißes Kartoffelpürree
Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
Stiele Rosmarin
Portwein
Feta
Rinderfond
Muskat
Salz und Pfeffer
etwas Butter
Speck in Scheiben
Prinzessbohnen
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsmedaillons in Portweinsoße mit Leipziger Allerlei am Pastanest
ZUTATEN
Kalbsmedaillons
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Portwein
Creme fraiche
Kalbsfond
Leipziger Allerlei
Morchelnabschnitte
Spargel frisch
Baby-Möhren
Blumenkohl frisch
Zuckerschoten
Gemüsebrühe
Butter
Salz
Zucker
Mehl
Krebsbutter
Pfeffer
Muskat
Flußkrebsschwänze
Kräuter
Pastanest
Tagliatelle
Salz
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinefilet auf Pistazien-Kartoffel-Püree an Espresso-Portweinsoße
ZUTATEN
Karotten
Schweinefilet
Butterschmalz
Rosmarinzweige
Salz und Pfeffer
Rinderfond
Portwein
Espresso
Schokolade 70 Kakao
Mehlbutter
Kartoffeln
Milch
Butter
Pistazien gemahlen
Zucchiniblüten
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefüllte Hähnchenschenkel mit Basilikumpüree, Paprikagemüse und Portweinsoße
ZUTATEN
Geflügelfond
Portwein
Butter
Pistazienmark ungezuckert
Pistazienkerne
Hühnerbrustfilet
Salz und Pfeffer
Basilikum
Pinienkerne
Parmesan
Olivenöl
Zitronenabrieb
Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Kartoffeln mehlig
Sternanis
Salz
Milch
Butter
Muskatnuss
Paprika rot
Schalotten
Sherry
Zucker
Salz und Pfeffer
Hühnerschenkel
Pancetta Bauchspeck Scheiben
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Rumpsteak im Blätterteigmantel mit Gemüsefüllung und Portweinsoße
ZUTATEN
Rumpsteak
Salz, Pfeffer
Butterschmalz
Blätterteig Rolle
Eiweiß
Porree
Champignons braun
Schinkenwürfel
Knoblauchzehe
Schalotte
Frischkäse Doppelrahmstufe
Basilikum gehackt
Eigelb
Salz, Pfeffer, Paprika
Fett fd Form und zum Anbraten des Gemüses
Zucker braun
Portwein
Fleischfond
Pfeffer, Salz
Zitronensaft frisch gepresst
etwas Abrieb von Bio-Orange
Schmand
Kartoffeln
Butter
Pfeffer, Salz, Rosmarin getrocknet
Zuckerschoten
Salz
etwas Butter zum Anbraten
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
mimi
Ente mit Maronen-Portweinsoße
ZUTATEN
Ente frisch
Pfeffer, Salz
Wasser -bei Umluft nur 125 ml
Geflügelfond
Portwein
Sahne
Honig
Zitronensaft
Soßenbinder dunkel
Zucker
Markenbutter
Maronen -Esskastanien -je 425g
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Involtini und Rinderfilet auf Portweinsoße, dazu Grüner Spargel und Kartoffeln
ZUTATEN
Meersalz
Eiweiß
Wasser
Lorbeerblätter
Kartoffeln Drillinge
Spargel grün
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Portwein
Zwiebel
Suppengrün
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Butter
Kalbsschnitzel hauchdünn geschnitten
Ricotta
Parmesan
Salbeiblätter
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Butter
Zitrone ausgepresst
Rinderfilet
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Schweinefilet
Schweinebauch geräuchert
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Straußenfilet mit Portweinsoße und Kohlrabi-Kartoffelgratin
ZUTATEN
Fleisch
Straußenfilet
Butter
Brombeeren
Rotwein
Portwein
Honig
Schokolade
Salz
Pfeffer
Gratin
Kartoffeln
Kohlrabi frisch
Sahne
Schmand
Mehl
Schmelzkäse
Knoblauchzehe
Kräuter der Provence
Gouda
Parmesan
Salz
Pfeffer
Muskat
Beilage
Feldsalat
Tomaten
Senf scharf
Öl
Honig
Balsamico
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirsch auf Möhrencreme mit Rothkohl, Preiselbeerenmus Schmelzkartoffeln an Portweinsoße
ZUTATEN
Hirsch Filet
Sonnenblumenöl
Möhren
Salz
Zucker
Milch
Rotkohl frisch
Preiselbeeren aus dem Glas
Zitronenschale gerieben
Salz
Zucker
Apfelsaft
Gänseschmalz
Zwiebel
Kartoffeln
Salz
Butter
Petersilie gehackt
Balsamico
Portwein
Salz und Pfeffer
Wildfond
Stärke
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Andy1159
Maronen mit Karamel-Portweinsoße und Eis
ZUTATEN
Maronen
Butter
Zucker
Portwein rot
Rotwein
Stärkemehl
Minze frisch zum garieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehmedaillon in Morchel-Portweinsoße, dazu Kartoffeltorte
ZUTATEN
Spitzmorcheln getrocknet
Portwein
süße Sahne
Salz
Pfeffer
Eier groß
Kartoffeln
Zwiebeln
Kartoffelmehl
Backpulver
Öl
Salz
Pfeffer
Butter für die Form
Rehfilet
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinefilet in Cumberland-Portweinsoße an Kartoffelgratin und Spargel
ZUTATEN
Schweinefilets
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Kartoffelgratin
Kartoffeln, mehlig kochend
Sahne
18 l Milch
Butter für die Form und für die Flöckchen
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
geriebener Emmentaler
Spargel
grünen Spargel
Butter
Muskat, gerieben
Salz
Zucker
Cumberland-Portweinsoße
trockener Rotwein
Portwein
Schalotten
Saft von 1 Orange
12 Glas Johannisbeergelee
scharfer Senf
Salz
Pfeffer
Wildgewürz
Butter
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
meli58
Fleisch Zicklein in Portweinsoße mit Pfifferlingen
ZUTATEN
Keule vom Zicklein ca1400g
Knoblauchzehen
Gemüsebrühe
Portwein rot
Pfifferlinge frisch
Suppengrün frisch
Preiselbeerkompott
Salz und Pfeffer
Zwiebelschmalz
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