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ZUTATEN
Ochsenbacken
Röstgemüse
Schalotten
Rotwein
Wasser
Portwein
Tomatenmark
Nelken
Salz
Lorbeerblatt
Zucker
Maisgrieß
Salz
Wasser
Sahne
Butter
Parmesan
Pilze
Tomatenmark
Pancetta Würfel
Cherry Dattel Tomaten
Knoblauchzehe
Steinpilze
Petersilie
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
p****e
Tortelloni mit Kartoffel-Speck-Füllung und Pilzsauce
ZUTATEN
Nudelteig
Hartweizenmehl, Type 405
Eier, M
Olivenöl
Salz
Füllung
vorwiegend festkochende Kartoffeln
Pancetta Bauchspeck
Knoblauchzehen
Salbeiblätter
Thymian
Rucola
Butter
Ei, M
Pfeffer
Muskatnuss
Salz
Sauce
Steinpilze
Salbeiblätter
Salz, Pfeffer
Butter
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
B****h
geschmorte Hochrippe
ZUTATEN
Mehl
Sahne
Rotwein
Fleischbrühe
Zwiebeln
Suppengrün
Speiseöl
Senf
Salz und Pfeffer
Hochrippe
Getrocknete Pilze
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Mikesch3
Schweinelende im Semmelknödelmantel mit Pilzsauce
ZUTATEN
Schweinelende
Senfkörner
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Knoblauchzehen gepresst
Pfeffer schwarz
Sonnenblumenöl
Brezel
Weißbrot
Milch
Öl
Eigelb
Lorbeerblatt
Eiklar
Zwiebel gewürfelt
Salz, Pfeffer, Muskatnuß
Hähnchenbrust
Sahne
Eiklar
Kräuter
Sherry
Salz, Pfeffer
Petersilie
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Pfifferlinge Konserve abgetropft
Steinpilze Konserve abgetropft
Champignons frisch
Zwiebel gehackt
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Weißwein
Kalbsfond
Creme fraiche
Sahne
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Antareja
Ravioli mit Hühnerfüllung - Ravioli di pollo
ZUTATEN
Weizenmehl, Typ 1050
Ei, Größe M
Olivenöl, extra vergine
Muskatpulver
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Hühnerbrühe Kraftbouillon
Hühnerhackfleisch
Schnittsellerieblätter
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Olivenöl, extra vergine
Semmelbrösel
Ricotta
Hühnerbrühe Kraftbouillon
Salz und Pfeffer, schwarz, zum Abschmecken
Olivenöl, extra vergine
Saure Sahne
Orangensaft
Hühnerbrühe Kraftbouillon
Shiitake-Pilze, getrocknet
Tapiokamehl
Madeira Likörwein
Schnittsellerie, frisch oder TK
Eiweiß
Orangensaft
Hühnerbrühe Kraftbouillon
Olivenöl, extra vergine
Edamer in Raspeln
Karotte
Mandelplättchen
Blüten und Blätter
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
P****i
Schupfnudeln an einer Pilzsauce und Salat
ZUTATEN
Pilze, Champignons, Eierschwämme u Pfifferlinge
Zwiebel, ganz fein geschnitten
Knoblauchzehen
Butter
Weisswein
Sahne
Salz, Pfeffer
Schupfnudeln
mehlig kochende Kartoffeln, in Stücken
Salzwasser, siedend
Weissmehl
geriebener Sbrinz
frische Eier, verklopft
grobkörniger Senf
Salz
wenig Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Rezeptsammlerin
Fleisch RINDER - STEAKHÜFTE an Pilzsauce
ZUTATEN
Steakhüfte
Salz, Pfeffer, Rosmarin-gemahlen
Butterschmalz
Paprika rot
Karotten
Zwiebeln
Tomaten
Porree frisch
chin Knoblauch
Rinderfond -eigene Herst
Wasser
Champignon 350ml -eigene Herst
Steinpilzpulver -eigene Herst
Champignonpulver -eigene Herst
Dijon Senf
Mehl
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Antareja
Szechuan Rindfleischbällchen in Pilzsauce mit breiten Nudeln
ZUTATEN
Weißbrot, 3-4 Tage alt, trocken
Vollmilch, lauwarm
Ei, Größe M
Rinderhackfleisch, grob gehackt
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Chili, rot, getrocknet und geschrotet, zB Pul Biber
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Aji-No-Moto, hochreines Glutamat
Pilze, Champignons ganze, aus der Dose
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Peperoni, rot, lang, mild
Chilis, rot, frisch oder TK
Ingwerscheiben, frisch oder TK
Galgantscheiben, frisch oder TK
Kurkumascheiben, frisch oder TK
Zitronengras in Scheiben, frisch oder TK
Tomaten, rot, vollreif
Tomatensaft
Tomatenmark
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Zimtstange
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Eierbandnudeln, getrocknet, China, aus Weizenmehl
Peperoni, rot, lang, mild
Kai Lan, frisch, chinesischer Brokkoli
Karottenwürfelchen, frisch oder TK
Austernsauce, Saus Tiram
Frittieröl
Sonnenblumenöl
Mandelsplitter
Fruchtstücke
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Sheeva1960
Kartoffelstampf mit Pilzsauce
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Salz
Zwiebel rot
Knoblauchzehe
Champignons
Kräuterseitlinge
Bacon-Scheiben
Rapsöl
Butter
Tomatenmark
Pfeffer
Portwein weiß
Gemüsebrühe
Petersilie
Sojasoße
Milch
Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
r****6
Kalbsgeschnetzeltes an Pilzsauce mit Pommes Douchesse und gemischter Salat
ZUTATEN
Kalbfleisch
Champignon
Kartoffel
Sellerie
Rande
Brüsselersalat
Cherrytomaten
Cremefin
Bouillon
Gewürze
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Moodfood
Kalbsadrio Schweizer Brühwurst an einer Pilzsauce mit Graffiti-Auberginen
ZUTATEN
Kalbsadrio Schweizer Brühwurst
Olivenöl extra vergine
Salz, Pfeffer
Graffiti-Aubergine
Zwiebel
Olivenöl extra vergine
Salz, Pfeffer
Oregano
Thymian
Rosmarin
Cayennepfeffer
Kreuzkümmel
Ingwer gemahlen
Sherry halbtrocken
Champignon weiss
Sonnenblumenöl
Butter
Salz, Pfeffer
Oregano
Thymian
Rosmarin
Weisswein
Rote Beete eingelegt sauer
Peperoni
Senf
Mascarpone
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
l****i
Hirschgulasch in Pilzsauce
ZUTATEN
Pilze ich hatte Pfifferlinge und Champignons
Hirschgulasch
Zwiebel
Rosmarien
Butterschmalz
Weißwein
Wildfond Glas
Lorbeerblatt
Creme Creme Fraiche
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
s****1
Möhre Kartoffel in einer raffinierten Pilzsauce
ZUTATEN
Butter
Mehl
Sojadrink ungesüßt
Lorbeerblatt
Möhren
Kartoffel geschält frisch
Champignons
Salz
Chilli Cayennepfeffer
Muskat
Weißwein trocken
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
S****9
Putenschnitzel mit Pilzsauce und Röstkartoffel
ZUTATEN
Putenschnitzel
Pilze Konserve abgetropft
Creme fraiche
Gemüsebrühe heiß
Salz
Pfeffer
Zwiebel gewürfelt
Mehl
Butterschmalz
Kartoffel geschält frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
andrea_h89
Dreierlei Püree mit Pilzsauce
ZUTATEN
Kartoffeln
Karotten
Erbsen TK
Butter
Milch
Salz
Champignons
Zwiebel
Mehl
Wasser
Sahne
Petersilie
Pfeffer
Salz
Schweinekarree
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