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Kaninchenbraten in Pflaumensoße ... - Rezept
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Das Wichtigste bei einem Essen

Für viele Menschen ist sie der Dreh- und Angelpunkt eines Gerichts, an ihr kann man die Qualität des Essens und vor allen Dingen die Fähigkeiten des Kochs erkennen: Die Rede ist von der Soße. Wenn Sie ein herbstliches Fleischgericht mit etwas fruchtigem aufwerten möchten, ist eine Pflaumensoße genau das richtige für Sie. Die Zubereitung ist ganz unkompliziert und dennoch erzielen Sie mit dem vollmundigen Geschmack der Pflaumensoße einen schmackhaften Effekt. Servieren Sie die köstlich-fruchtige Pflaumensoße vorzugsweise zu delikaten Geflügel- oder deftigen Fleischgerichten.

Süß und pikant in harmonischer Verbindung

In der fruchtigen Pflaumensoße treffen mehrere Geschmackskomponenten zu einem stimmigen Ganzen zusammen. Ob Sie Dörrpflaumen, Zwetschenkompott oder frische Früchte verwenden, hängt vom saisonalen Angebot oder Ihrem persönlichen Geschmack ab. Bei der Verwendung von Kompott oder Trockenpflaumen sollten Sie aufpassen, damit das Ganze nicht zu süß wird und nicht zu viele der süßen Pflaumen in die Soße mischen. Wenn Sie die Menge der pikanten Zutaten allerdings reduzieren, schmeckt Pflaumensoße auch ausgezeichnet zu Eis oder Pudding.

Rezept der Woche

Nudelauflauf: Schinkenfleckerl

Nudelauflauf: Schinkenfleckerl

Benutzerbild von Claton
Rezept von Claton
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
(10)

Empfehlung