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Zarte Entenkeule an Pflaumensauce, geschmorten Aprikosen und Kartoffel-Muffins
ZUTATEN
Barbarie Entenkeule
Bratschlauch
Apfel
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Pfeffer
Salz
Paprika
Öl
Aprikosen frisch
Butter
Zucker
Pflaumen
Öl
Zwiebel
Möhre
Sellerie frisch
Porree
Rotwein trocken
Gemüsefond
Salz und Pfeffer
Kartoffel
Milch
Eier
Salz
Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
5:45 Std
Rezept von
carcella
Filetrouladen in Pflaumensauce
ZUTATEN
Backpflaumen
Schweinefilet
Lauchzwiebel frisch
Koriander frisch
Ingwer frisch
Sojasoße
brauner Zucker
Sternanis
Gewürznelken
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
F****0
Karree vom Jungschwein mit Pflaumensauce und Gnocchi
ZUTATEN
Karree vom Jungschwein ausgelöst
Butter
Für die Pflaumensauce
Olivenöl
Staubzucker
kleine Zwiebel fein geschnitten
Knoblauchzehen zerdrückt
Ingwer fein gerieben
Pflaumenwein
Suppe
Johannisbeersaft
getrocknete Pflaumen
Gewürznelken
Preiselbeer-Marmelade
getrocknete Pflaumen für die Einlage
Salz, Pfeffer, Sojasauce, Chilisauce
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
d****n
Apfel- Pflaumensauce mit Putenbraten
ZUTATEN
Putenoberkeule
Äpfel
Backpflaumen oder frische Pflaumen
Hühnerbrühe oder Fond
Raz El Hanout Gewürzmischung
Kreuzkümmel gemahlen
Vanillesalz
Currypulver
Apfelbalsamico
Sojasauce
Curcumareis
Tassen Reis nach Geschmack, ich habe Basmati genommen
Tassen Wasser
Curcuma
Vanillesalz
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wachteln auf Zitronengraspolenta
ZUTATEN
Zwiebeln rot
Knoblauchzehe ungeschält
Zucker
Ingwer
Pflaumenwein
Hoi-Sin-Sauce
Pflaumenmus
Chilisoße
Salz
Pfeffer
Pflaumen frisch
Butter
Wachteln
Salz
Pfeffer
Hähnchengewürz
Butter
Olivenöl
Kokosöl
Wasser
Karotte
Zwiebel
Knoblauchzehe
Lauchstange
Sellerieknolle
Salz
Pfeffer
Lorbeerblätter
Zimtstange
Vanilleschote
Chilischote rot
Zitronengrasstangen
Wachtelfond
Polenta
Butter
Parmesan gerieben
Sahne geschlagen
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Pastinake frisch
Zucker
Butter
Schalotte gewürfelt
Salz
Pfeffer weiß
Zimt
Vanilleschote gemahlen
Petersilie gehackt
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Weimi
Schweinefilet Hop-Sing
ZUTATEN
Schweinefilet
Speisestärke
helle Sojasauce
chinesischer Reiswein
Brauner Zucker
Zimt
Knoblauchzehen gehackt
Frühlingszwiebeln
Pflaumensauce
Hoisinsoße
Wasser
Tabasco
Öl,Salz,Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
D****W
Gefüllter Schweinebraten mit Pflaumensauce
ZUTATEN
Schweinebraten, ca 1 Kg, zB aus der Nuss od Schinkenbraten
Pflaumen getrocknet
Pflaumenmus
Rotwein, zB Dornfelder
Brauner Zucker
Katenschinken, gewürfelt
Schalotten
Laugenstange oder Laugenbrezel, trocken
Ei
Petersilie
Senf
Gemüsebrühe-Pulver, OHNE Geschmacksverstärker
Haselnüsse
Möhren
Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Tuetensuppenkoch
Kalbsleber in Pflaumensauce
ZUTATEN
Kalbsleber oder Rinderleber
Pflaumen dunkel
Rosinen
Butter
Pflaumenbrand oder Zwetschgenwasser
Balsamico-Essig dunkel
Portwein rot -Tawny
Rotwein - trocken
Zimtstange 12
Zucker
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Kartoffeln mittlerer Größe
Eigelb
Parmesan frisch gerieben
Milch
Muskatnuss frisch gerieben
Mehl gesiebt -evtl
Olivenoel
Fotos werden nachgereicht
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
gotti47
Fleischrippchen in Pflaumensauce
ZUTATEN
Fleischrippen vom Schwein
Sojasauce
Erdnußöl
Orangensaft
walnußgroße Ingwer
rote Chilischoten
Frühlingszwiebel
Salz
Pflaumenmus
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
i****h
Saucen feurige Pflaumensauce Asia-Style ala Manfred
ZUTATEN
Pflaumenmus je 450 g
Knoblauchzehen gehackt
Thai Chilis rot, fein gehackt
Fischsauce
Zitronensaft frisch gepresst
Rotweinessig
Weißwein trocken
Ingwer frisch gerieben
Zucker braun
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Pikante Hackbällchen mit süß-saurer-Pflaumensauce und Basmatireis
ZUTATEN
Rinderhackfleisch
Trockenpflaumen
1 Stück Ingwer geschält
2 Knoblauchzehen geschält
Zitronengrasstängel
1 rote Chilischote geputzt
geschnittener Koriander
Sambal Oelek
Sesamöl
Sesam geröstet
Erdnussöl
Erdnussöl
1 Zwiebel geschält
3 Frühlingszwiebeln geputzt
süß-saure-Pflaumensauce
Basmatireis
Wasser
Salz
Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Gebratene Gänsekeule in Glühwein-Pflaumensauce mit Sauerkraut und Badische Bubenspitzle
ZUTATEN
Zutaten
Gänsekeule
Olivenöl kalt gepresst
Thymian frisch
Bohnenkraut Zweig
Dill mit Samen
Kartoffel geschält frisch
Salz, Pfeffer
Zutaten für die Sauce
Glühwein
Glühweingewürz
Pflaumen Armagnac, eingelegt
Salz, Pfeffer, Zucker
Orange
Lebkuchengewürz
Zutaten für Schupfnudel
Kartoffel
Speckschinken
Sauerkraut Konserve
Zwiebel
Olivenöl extra vergine
Mehl
Ei
Hühnerbrühe
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Kümmel
Schwarzwälderschinken Speck luftgetrocknet
Salz, Pfeffer, Muskat
Butter
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Bine69
Entenstulle
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrüste, weiblich
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
Rosmarin
Thymian
Austernpilze
Zwiebel , geviertelt
trockener Rotwein
Fleischfond, frisch altenativ frischer Gemüsefond
brauner Zucker
Pflaumenmus
Dinkelbrot
etwas Kräuteröl
Salate nach Wahl
karamellisierte Walnüsse
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
i****0
Schweinefleisch in Pflaumensauce
ZUTATEN
Schweinekamm in dünnen Scheiben oder Streifen
mittlere Zwiebeln in Streifen geschnitten
getrocknete Pepperoni, mit oder ohne Kerne nach Geschmack
Knoblauchzehen
Pflaumensauce Asialaden
Sojasauce
Hoisinsauce Asialaden
Speisestär
Öl zum Braten
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
k****1
Hefeklöße mit Pflaumensauce
ZUTATEN
Für die Klöße
frische Hefe
Milch
Mehl
Zucker
Ei
Butter
Salz
Für die Pflaumensauce
Plaumen,450 grEinwaage
gemahlener Zimt
Rum
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