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Paradeiser – so beliebt wie nie zuvor

In Österreich und einigen Regionen Tirols heißt die Tomate Paradeiser. In diesem Begriff wird auf den Paradiesapfel Bezug genommen, denn die rote Frucht scheint tatsächlich ein wahres Elixier zu sein. Sicherlich kennen Sie viele Rezepte für Paradeiser, vom Salat über Saucen bis hin zu anderen Kompositionen. Je nachdem, ob Sie die Tomaten kalt oder heiß genießen, können Sie auf ganz unterschiedliche Sorten beziehungsweise Aromen zugreifen.

Die Paradeiser und ihre gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe

Tomaten strotzen förmlich vor Energie, denn sie enthalten enorm viele Mineralstoffe und Vitamine. Dennoch haben sie nur einen geringen Kaloriengehalt. Im Sommer punkten sie durch ihren erfrischenden Effekt und sind vor allem für die mediterrane Küche unverzichtbar. Auch in den kälteren Jahreszeiten führt kaum ein Weg um die Paradeiser herum: Mini-Tomaten gehören auf das Buffet, große Fleischtomaten in den Auflauf und Strauchtomaten in den Salat.

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