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„leckere Ochsenschwanz Rezepte“
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Nüchterner Ochsenschwanz
ZUTATEN
Ochsenschwanz frisch oder getaut
Olivenöl
Möhrenwürfel
Selleriewürfel
Porreestreifen
gehäutete Tomaten
Zucker
Lorbeerblatt
Fleischbrühe
Kräuter und Gewürze nach Wunsch
Wasser
Rinderhack
Eiweiß
Kräuter und Gemüse nach Wunsch
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
A****r
geschmorter Ochsenschwanz
ZUTATEN
Rind Ochsenschwanz frisch
Rind Fleisch frisch Beinscheibe
Kidney-Bohnen Konserve
Zwiebel frisch
Knoblauch frisch
Rotwein mittel Qualitätswein
Trockenfrüchte
Salz, Pfeffer, Weihnachtsgewürze und Chilli
Tomatenmark
Kräuter nach wunsch
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
eisfee67
D Ochsenschwanz - Ragout
ZUTATEN
Rind Ochsenschwanz frisch in Stücke geschnitten
Öl
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Mehl
Brühe
Rotwein trocken
Tomaten gewürfelt 400ml
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprika edelsüß
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Gewürznelken
Sahne
Zum Rezept
48 Min
Rezept von
c****e
Geschmorter Ochsenschwanz
ZUTATEN
Ochsenschwaanz in 5 cm Stücke geschnitten
Tomaten
Möhren
Gemüsezwiebeln
Knobizehen
Lorbeerblätter
Thymian
Brandy
trockenen Rotwein
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Olivenoel und Mehl
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Ochsenschwanz in Rotwein
ZUTATEN
Speck mit Schwarte
Ochsenschwanz
Thymian
Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer
Suppengemüse
Knoblauchzehen
Rotwein
Öl
Mehl
Austernpilze
Fleischbrühe
Zum Rezept
Rezept von
M****1
Fleisch Rassiger Ochsenschwanz
ZUTATEN
Rind Ochsenschwanz frisch
Gemüsezwiebeln
Paprikaschoten rot
Paprikaschoten gelb
Paprikaschoten grün
Knoblauch frisch ganze Knolle
Peperoni rot
Kartoffeln festkochend
Cabanossi Brühwurst
Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Honig
Ingwer gerieben oder Pulver
Zum Rezept
Rezept von
schlemmerli123
Ragout vom Ochsenschwanz
ZUTATEN
Ochsenschwanz
Butterschmalz
Suppengrün frisch
Gemüsezwiebel
Rotwein trocken
Tomatenmark
Creme fraiche
Thymian
Brühe gekörnt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
T****y
Ochsenschwanz-Ragout
ZUTATEN
Ochsenschwanz
Öl
Mehl
Karotten und 12 Knolle Sellerie
große Zwiebeln
Lorbeerblätter
gehackte Petersilie
Stiele Thymian
Weinbrand
Salz, Pfeffer
Rinder-Brühe oder Fond
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderschmorbraten mit Ochsenschwanz-Soße
ZUTATEN
Rinderbraten Nuss, Rinderhüfte
zerteilter Ochsenschwanz
Tassen Rotwein
Essig
zerdrückte Knoblauchzehe
gehackte Zwiebeln
zerdrückte Pfefferkörner
zerdrückte Wacholderbeeren
Majoran
Zucker
Salz
Mehl
heißes Fett zum Braten
Tomaten
Tomatensaft
Wasser
Paprikagewürz
Thymian
Ofenkartoffeln
fest kochende, neue Kartoffeln
etwas zerlassene Butter
Salz
gepresste Knoblauchzehe
Paprikagewürz
Zweige Thymian
Zum Rezept
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Rezept von
marcos
OXTAIL - SUPPEN - SNACK
ZUTATEN
Rind Ochsenschwanz frisch
Selleriestange
Lauchbrunoise
Karotten gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Tomatenmark dreifach konzentriert
Wacholderbeeren
Gewürznelke
Lorbeerblätter
Majoran getrocknet
Pfeffer schwarz
Rotwein
Cherry-Brandy
Brühe
Rapsöl
Kartoffeln festkochend mit Schale
Fleur de sel
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Ochsenschwanz mit Kartoffeln
ZUTATEN
Rind Ochsenschwanz frisch in gleiche Stücke geschnitten
Zwiebel gewürfelt
Lauchweiß in Ringe geschnitten
Möhrenscheiben
Selleriewürfel
Knoblauchzehen
Tomatenmark dreifach konzentriert
Rotwein schwer
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Thymian frisch
Salz,Pfeffer
Sherry trocken
Butter eiskalt
Kartoffeln geschält frisch,halbfeste
Olivenöl extra vergine
Schnittlauch frisch gehackt
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Ochsenschwanz mit Senfkruste
ZUTATEN
Ochsenschwänze, vom Metzger
Salz und Pfeffer
Öl
Suppengemüse
Knoblauchzehen
Petersilie
Thymian
Estragon
Tomatenmark
Mehl
Rotwein trocken
Rinderfond
Dijon Senf
Paniermehl
Zum Rezept
7:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Ochsenschwanz-Ravioli, dazu karamellisierte Zwiebeln
ZUTATEN
Rinderfilet
Perlzwiebel
Karotte
Ochsenschwanz
Suppengemüse
Rotwein
Flaschentomaten
Portwein
Mehl
Eier
Öl
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
knoferl
Ox-nschlepp gedünstet
ZUTATEN
Ochsenschwanz geteilt , die dickeren Teile - ca 6 Stk
große Zwiebel
Karotten
dicke Scheibe Sellerie
Petersilwurze
Tomatenmark
Rotwein
Suppe, wenn-s geht Rindsuppe
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Thymian
Saft einer Orange
Ribiselmarmelade
Rahm u glattes Mehl z Eindicken d Soß
Salz, Pfeffer
Öl z Anbraten
Zum Rezept
Rezept von
S****1
Ochsenschwanz-Ragout
ZUTATEN
Ochsenschwanz
Spätburgunder
Fleischbrühe
Knollensellerie frisch
große Karotten
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Lauch
Tomatenmark,Rosmarin,Thymian,Loorbeer,Wacholderbeeren
schwarze Pfefferkörner,Salz,Pfeffer
Zum Rezept
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