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rollimops
Fenchel - Gratin
ZUTATEN
mehlige Kartoffeln
Milch
Salz, Pfeffer
Muskat
Butter
Fenchelknollen
Salz
gekochten Schinken
Käse
Zwiebel
Butter
Mehl
Fenchelkochsud
Zitronenschale und -saft
Sahne
geriebenen Käse
Semmelbrösel
Butterflöckchen
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
lunapiena
Auflauf Pasta-Rosenkohl-Auflauf
ZUTATEN
Penne
Salz
Rosenkohl frisch
rote Zwiebel
Knoblauchzehe
Butter
Olivenöl extra vergine
Chiliflocken rot
gekörnte Gemüsebrühe
Butter
Mehl
Milch
Salz und Pfeffer
Zucker
Muskatnuss frisch gerieben
Semmelbrösel
Parmesan frisch gerieben
Fett für die Form
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
lunapiena
Lamm Lammlachs mit Kruste
ZUTATEN
Lammlachs
Olivenöl
Paprikapulver
Bockshornkleepulver
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Feigensenf
Olivenöl extra vergine
rote Zwiebel
trockener Rotwein
Feigen-Senf-Soße
Salz und Pfeffer
Mascarpone
Feigen-Senf-Soße
Salz und Pfeffer
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Quarkbrot
ZUTATEN
Weizenmehl
Backpulver
Salz
Zucker
Topfen Magerstufe
Eier
Butter zum Einfetten
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Rinderfilet mit Kruste
ZUTATEN
Rinderfilet
Öl
Salz und Pfeffer
Butterschmalz
Pilze
Schalotten
Senf Meerrettich
Leberwurst
Blätterteig
Ei
Madeira
Sahne
Trüffel optional
Worcestershiresauce
Knollensellerie
Schlagsahne oder Gemüsebrühe
Butter
Salz und Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
loewe_bs
Schweinefilet mit einer aromatischen Kruste - zur kochbar Challenge Dezember 2022
ZUTATEN
Schweinefilet
Semmelbrösel
Butter
Öl
Olivenöl
Knoblauch
Kräuter gehackt zb TK 8 Kräuter
Grober süßer Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
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Rinderfilet mit mediterraner Kruste, Parmesan Karotten und Kartoffelgratin
ZUTATEN
Rinderfilet pro Stk 200 g
Olivenöl
Butter
Rosmarin
Salz und Pfeffer
Tomaten getrocknet
Rosmarin
Thymian
Petersilie
Butter
Paniermehl
Parmesan
Salz und Pfeffer
Karotten
Butter
Honig
Parmesan
Salz und Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Sahne
Milch
Knoblauch
Parmesan
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Italienische Kräuter
Rosmarin
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Salz und Pfeffer
Schalotten
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Honig
Rosmarin
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Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
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Spargel-Kartoffel-Auflauf mit knuspriger Kruste
ZUTATEN
Spargel geschält 12 Stangen
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
Pellkartoffeln gepellt
Salz
1 Kochsahne
Gemüsebrühe instant
Gelbei
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
frisch geriebener Gouda
Panko Paniermehl
Basilikum
2 12 Strauchtomate
Zum Rezept
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Hirsch mit Mandel-Marzipan-Kruste, Kartoffelpüree und Sauerkirschsoße
ZUTATEN
Hirsch am Stück
Marzipanrohmasse
Mandeln gemahlen
Butter
Thymian
Salz und Pfeffer
Sauerkirschen
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Butter
Rotwein
Johannisbeergelee rot
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Milch
Sahne
Muskatnuss
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Kalbskotelett mit Kruste, Gemüse und Kartoffel-Spinat Klößchen
ZUTATEN
5 Kalbskoteletts
Kartoffeln
Pecorino
Thymian
Semmelbrösel
Butter
Eigelb
Knoblauchzehen
Salbei
Rosmarin
Blattspinat
Zitronen Abrieb
Salz und Pfeffer
Muskat
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Olivenöl
Fenchelsamen
Zum Rezept
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Weißbrot - ohne Kneten
ZUTATEN
Weizenmehl Type 405
Zucker
Trockenhefe
Salz
Wasser
Butter flüssig, abgekühlt
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Rezept von
barbara62
Lammkarree mit Knoblauch-Kräuter-Kruste und Schafkäse-Creme
ZUTATEN
Lammkarree
Salz
Sonnenblumenöl
Butter
Pankomehl
Knoblauchzehe
Thymian, Majoran getrocknet, je
Salz
Pfeffer
Schafskäse
Frischkäse Doppelrahmstufe
Sahne
Knoblauchzehe
Pfeffer, Salz, Prise Zucker
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
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Italienisches Tomatenbrot
ZUTATEN
Weizenmehl Type 405
Hefe frisch
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Davon Tomaten
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Olivenöl
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Rezept von
Claton
Brot Dinkel-Sauerteig Kruste
ZUTATEN
Roggenmehl Type 1150
Molke
Sauerteigansatz
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Anstellgut Sauerteig
Brühstück
Dinkelmehl Type 1050
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ZUTATEN
Schweinebraten mit Schwarte
Frühlingszwiebeln frisch
Knoblauchzehen gehackt
Zwiebeln gehackt
Tomate frisch
Oregano getrocknet
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Kartoffel frisch geschält gerieben
Wasser
Saure Sahne
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