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Für diese Variante der kretanischen Kartoffeln kochen Sie die Kartoffeln vor und braten sie in der Pfanne goldbraun, bevor sie im Ofen mit dem geraspelten Edamer verschmelzen. Frisch aus dem Ofen können Sie die kretanischen Kartoffeln zum Beispiel im Rahmen eines griechischen Menüs servieren.

Dieser feine Kartoffelauflauf erfährt durch den für die griechisch-kretische Küche typischen Oregano einen besonderen Geschmack. Verstärkt wird dieses Aroma zusätzlich durch den würzigen Edamer, den Sie über die mit Sahne begossenen Kartoffeln streuen. Nach etwa 15 bis 20 Minuten im Ofen ist der Auflauf dann auch schon servierfertig.