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Rezept von
d****n
Koreanisches Kim Chi
ZUTATEN
Chinakohl
Salz
Frühlingzwiebeln
frischen Ingwer
Knoblauch
Frische rote Chilies oder Chilliflocken
Zucker
Wasser
Zum Rezept
1:01 Std
Rezept von
Antareja
Deftig-würzige, koreanische Hühnersuppe mit Gemüse
ZUTATEN
Hühnerschlegel, frisch oder TK
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Chicken Stock Powder
Eier, Größe M
Knoblauchzehen
Karotte
Kailan, ersatzw Lauch, Spinat oder Mangold
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Ingwer, frisch oder TK
Zuckerschoten, grüne, frische
Szechuan-Pfeffer, geschrotet
Tomatenmark
Tamarindensirup
Austernsauce, Saus Tiram
Entenschmalz, ersatzweise Gänseschmalz
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Antareja
Koreanischer Rettichsalat
ZUTATEN
Rettich, weiß
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Peperoni, grün, lang, mild
Essiggurken, schlesische Art
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Salz, fein
Zucker, fein, weiß
Lake, aus dem Gurkenglas
Weißweinessig
Sonnenblumenöl
Sesamöl, hell
Blüten und Blätter
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Antareja
Koreanischer, scharfer Gurkensalat Oinamul
ZUTATEN
Salatgurke
Karotte
1,5
Frühlingszwiebel
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Peperoni, rot, lang, mild
Chili, grün, frisch oder TK
Zucker, fein, weiß
Sesamsamen, weiss
Reisweinessig, schwarz
Sesamöl
Peperonifäden, rot
Dill, frisch
Blüten und Blätter
Zum Rezept
01 Min
Rezept von
ChinaRalf
Kalte, koreanische Nudelsuppe
ZUTATEN
Glasnudeln
Wasser
Frühlingszwiebeln frisch
Chili frisch
Sojasoße chinesisch
Ingwer
Zucker
Zitronensaft frisch gepresst
Petersilie, glatt
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Tamagoyaki auf Koreanische Art
ZUTATEN
Eier
Meersalz aus der Mühle
Schwarze Pfeffer aus der Mühle
von rote Paprikaschote
von Grüne Paprikaschote
Frühlingszwiebel
Sesam ÖL für die Pfanne
frischen Salat
Selbstgemachte Thai Chilisauce,- scharf Süß,- zum Dippen
Austern-Sauce,- zum Dippen
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Antareja
Koreanischer Gurkensalat
ZUTATEN
Salatgurke
Zucker, weiß, fein
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Chili, grün
Peperoni, rot, lang, mild
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Kecap Tim Ikan, s Anhang
Reisweinessig, dunkel
Sonnenblumenöl
Sesamöl, dunkel
Sesamsamen, weiß
Dill, frisch
Korianderblätter, frisch
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Mariposa
Koreanischer Glasnudelsalat
ZUTATEN
Schweinefleisch
Glasnudeln
rote und grüne Paprikaschote
Porre
Karotten
schwarze Pilze --zB Morcheln
Gewürze
Sojasoße, 1 Eßl Zucker, Pfeffer, Salz
Zehe Knoblauch fein gewürfelt
Öl zum braten - entweder Woköl oder Rapsöl
Sesamkörner
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
n****s
schnelle koreanische Pfanne
ZUTATEN
Rinderfilet
Shrims
Flusskrebsschwänze
Bambussprossen Konserven
Sojabohnensprossen
erdnussbutter
erdnüsse
sojasosse
weisswein zum ablöschen
Zum Rezept
36 Min
Rezept von
a****o
Karotten auf koreanische Art
ZUTATEN
Karotten
Schalotten
Soyasouce
Balsamico
Koreanderkerne
Paprikagewürz scharf
Natrium-Glutamat
Knoblauchzehe
Rapsöl
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
schwarzmond
Kimchi - koreanischer Chinakohl
ZUTATEN
Chinakohl
Lauch Porree
Rettich weiß oder schwarz
Knoblauch
Ingwer frisch
weißer Pfeffer
Chilli Cayennepfeffer oder koreanischen Paprika
Salz
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
A****5
Koreanische Dattelküchlein mit Vanilleeis
ZUTATEN
Mehl
Backpulver
Salz
Zucker
Datteln frisch
Fett
Vanille-Eis
Himbeermarmelade
Zum Rezept
Rezept von
Michaelbuxtehude
Koreanisches Hähnchen im Teigmantel
ZUTATEN
Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen
Soja Sauce dunkel
Sesamöl aus gerösteter Sesamsaat
Mirin Reiswein
Gojuchang Chilipaste - 1-2 TL Sambal Oelek oder Harissa geht auch
fein gehackte Knoblauchzehen
frischer und fein gehackter Ingwer
Sesamsaat
Maismehl
Weizenmehl
Backpulver
Milch
Ei
Salz
Holzspieße
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Koreanische Querrippe mit dreierlei Beilagen
ZUTATEN
Kiwi
Sesamöl
Lauchzwiebeln
Brauner Zucker
Sojasauce dunkel
Sojasauce hell
Knoblauchzehen
Salatgurke
Essigbaumgewürz
Essig weiß
Zucker
Wasser
Salz
Pfeffer
Chinakohl
Salz
Gochujang
Zucker
Fischsauce
Lauchzwiebel frisch
Karotte
Wasser
Knoblauch-Ingwer in Sojabohnenöl
Gochugaru
Rettich
Essig weiß
Zucker
Wasser
Salz
Pfeffer
Rind Querrippe
Wasser
Reis
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Antareja
Koreanische Garnelensuppe mir Hühnerfleisch und Pilzen
ZUTATEN
Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen, frisch oder TK
Garnelen, geschält, TK
Champignons, weißkappig, aus der Dose
Tomate
Sonnenblumenöl
Sesamöl, hell
Ei, Größe M
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Limonensaft, frisch
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
Austernsauce
Ingwerscheiben, frisch oder TK
Galgantscheiben, frisch oder TK
Chili, grün, frisch oder TK
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Garnelenpaste, terasi udang, s Anmerkung
Reiswein, Arak Masak
Kokoswasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Fischsauce, helle, z B kecap ikan King Lobster
Limonensaft, frisch
Zucker, fein, weiß
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Peperoniringe, rot
Peperoniringe, grün
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