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„Grünkohl mit Bratwurst und Mettenden Rezepte“
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Grünkohl nach Art meines Vaters
ZUTATEN
Grünkohl tiefgefroren
Mettenden
Bremer Pinkel oder Bregenwurst da ich die nicht mag, lasse ich sie weg
Bauchspeck in Stücke geschnitten
Kasseler
Schweineschmalz-fett
Zwiebel gewürfelt
Gemüsebrühe
Salz
Muskat
Piment
Zucker
Haferflocken
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
holzwarth
Grünkohl,Bauernbratwurst,Pürree
ZUTATEN
Grünkohl tiefgefroren
Kartoffelbrei Kartoffelpüree mit Kräuterbutter verfeinert
gerauchte Bauernbratwurst oder Metenden
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Grünkohl mit Kohlwurst und Mettendchen
ZUTATEN
Grünkohl frisch
Schmalz
Zwiebel gewürfelt
Speckwürfel,mager
Kohlwurst
Mettenden
Zucker,Salz,Pfeffer,Brühe,Haferflocken,Senf
Zum Rezept
22 Min
Rezept von
Trapper1000
Trappers Grünkohl mit Grieben
ZUTATEN
Grünkohl frisch oder gefrostet, grob gehackt
Zwiebeln
Schweineschmalz-fett oder Gänsefett
Wasser
Pfeffer, Salz, Senf, evtl Gemüsebrühe wer mag
Fleisch nach Wahl, hier
gräucherte Mettenden
Mettwurst frisch
Kasseler
Rippchen
PinkelwurstGrützwurst
Haferflocken oder mehr, falls viel Flüssigkeit vorhanden
Griebenschmalz
Zum Rezept
Rezept von
rosso
Grünkohl , mit allem Drum und Dran
ZUTATEN
Grünkohl a 1200g ich empfehle Lüder-s Grünkohl
Schweinebacke
Kasseler
Kochwurst Mettenden
Zwiebeln grob geschnitten
Bacon, gewürfelt
Gemüsebrühe
Rauchsalz, Pfeffer aus der Mühle
Bratkartoffelgewürz, wenn verfügbar ;
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Kochecke48
Grünkohl Eintopf bunt
ZUTATEN
Grünkohl frisch, in Brühe vorkochen, dann Gemüse dazu
Zwiebeln grob geschnitten
Edle Champignons groß, geviertelt
Rinderbrühe oder mehr, zum nachkippen
Senf mittelscharf in den Kohl geben
Wacholderbeeren und Lorbeerblätter
Koriander fein gehackt
Paprika Gewürz
Muskat
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Kartoffeln geviertelt, ggf karamellisiert
Kohlrübe Steckrübe gegart und gewürfelt
Suppengrün gewürfelt Sellerie, Möhre, Lauch
Marroni Eßkastanien mitkochen, karamelisiert zusätzliche Beigabe
Haselnüsse geröstet kann man zusätzlich beigeben
Perlgraupen oder Weizengraupen
Kernige Haferflocken
Bauchfleisch Wacholderbauch
Räucherenden Grobe Schinkenmettwurst oder Mettenden geräuchert
Kohlwürste Pinkelwürste
Kasseler Kotelett, gepökelt bzw geräuchert
Knipp oder Wurstebrei, angebraten
Salami Knüppelwurst oder Stracke
Rauchspeck, angebraten
Grützwurst mit Weizengraupengrütze
Leberkäse, halbiert
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
d****r
Grünkohl- Bratkartoffelpfanne
ZUTATEN
gekochte Kartoffeln
Grünkohl vom Vortag
Kasslerfleisch
Mettenden geräucherte grobe Bratwurst
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
hsk2310
Grünkohl
ZUTATEN
Grünkohl frisch
Zwiebeln frisch groß
Schweineschmalz-fett
Mettwurst luftgetrocknet
Bratwurst geräuchert
Schwein Bauchspeck
Salz
Peffer
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
R****t
Grünkohl Allmächd
ZUTATEN
Schmalz
Grünkohl tiefgefroren je ca 450g
Polnische Bratwürste oder Mettenden
Zwiebeln gehackt
Bacon
Kartoffeln festkochend
Haferflocken
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zucker
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
g****7
Grünkohl mit Pinkel
ZUTATEN
Grünkohl oder frisch oder TK -ganz nach Belieben
Kassler -ich hatte Kasslerabschnitte, da entfiel dann die Knochenpuhlerei
geräucherten, duchwachsenen Spaeck
geräucherte Bratwürste oder auch Mettenden genannt
Bremer Pinkel -Erklärung kommt gleich
Zwiebeln
Brühe
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
3:25 Std
Rezept von
Anni2000
Grünkohl
ZUTATEN
Grünkohl
Schmalz
Zwiebeln
Schweinebauch oder Kasseler im Stück
Salz, Pfeffer
klare Brühe
Kohlwürste oder Mettenden
Zum Rezept
Rezept von
BK858
FlSchwein Bärbels Grünkohl
ZUTATEN
Kasselernackenbraten
Kohlwürste Mettenden
Schweinebacke oder Bauchspeck geräuchert
Grünkohl
Zwiebel frisch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
M****i
Grünkohl, einfach westfälisch
ZUTATEN
Grünkohl, frisch oder TK lose grob gehackt
durchw Schweinespeck, geräuchert
Zwiebel
Mettenden o Kohlwürste
Kartoffel ungeschält frisch
Brühe gekörnt
Griebenschmalz
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
mamutschki
Grünkohl Holsteiner Art
ZUTATEN
Grünkohl frisch
Zwiebeln
Speck durchwachsen
Schmalz zum Anbraten
Salz, Pfeffer und Zucker
Brühe instant
Kasseler roh geräuchert
Schweinebacke geräuchert
Kochwürste Mettenden
Senf
kleine Kartoffeln
Butter
Puderzucker
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Ming
Grünkohl
ZUTATEN
TK-Grünkohl a 450 gr
Zwiebel
Gänseschmalz
Kasseler Nacken
Kohlwurst, Mettwurst etc
gekörnte Brühe
Kartoffeln gewürfelt
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Salz, Pfeffer
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